І вино, і паста є типовими інгредієнтами італійської та середземноморської кухні. В даний час її дифузія по всьому світу настільки очевидна, що майже у всіх країнах макаронні вироби зазвичай супроводжуються гарним вином .

Хоча немає чітких правил, кожен тип соусу заслуговує на особливу увагу, коли шукає ідеальне поєднання з певним вином. Для того, щоб добре поєднати тип макаронів з якісним вином, це майже рівнозначно досконалої суміші між вином і сиром або між вином і ковбасою. Бажано враховувати особливості видів вин і розрізняти червоні, білі та рожеві. Якщо ви зацікавлені в темі, в .com ми пояснюємо, як поєднувати вино та макаронні вироби .

Вас також може зацікавити: Десять заповідей вина

Білі вина

Білі вина, особливо сухі білі, часто використовуються для супроводження макаронних виробів з рибою та морепродуктами, а також як ідеальна пов'язка, що дає набагато більше смаку соусам цього типу. Білі також можуть слугувати для супроводження дуже простих страв, характерних для середземноморської дієти, таких як спагетті з томатним соусом і свіжим базиліком.

Ці вина повинні бути зовсім молодими і з останніх сортів. Використання білих вин з газом або трохи солодше, ніж звичайно, не виключається. Як вам подобається, ви також можете супроводжувати блюда з пасти з певним видом кави.

Рожеві вина

Цей клас вин має більш-менш ті ж характеристики, що і білі, хоча часто можуть здаватися трохи солодшими. Тим не менш, це не варто будь-якого типу рожевого, оскільки деякі можуть мати аромат занадто солодкий і контрастний зі смаком макаронів.

Рози кращої якості є гарним рішенням для того, щоб супроводжувати пасти, які не надто детальні, особливо з томатними соусами або рибою.

Червоні вина

Незважаючи на те, що червоні вина не є такими легкими, як білі вина, останнім часом вони досягли великого успіху, коли йдеться про супутні прості продукти, такі як макаронні вироби. Червоні вина можна дуже добре поєднати з пастами, приготовленими з сиром або м'ясом, а також під час процесу приготування соусу типу рагу.

Найбільш придатними червоними для цього типу комбінації є молоді червоні вина, які не дуже алкогольні.

Поради

• Завжди вибирайте якісні вина