Як приготувати темпе

Якщо ви вегетаріанський або вегетаріанський, ви повинні знати, що таке. Це їжа зі східної гастрономії (зокрема, з Індонезії) і рекомендується людям, які не приймають білки тваринного походження, оскільки вона забезпечує високу концентрацію білка. На відміну від тофу, цей інгредієнт має дуже характерний аромат, подібний до смаку горіха, а отже, дає вишуканий смак як супутника блюдам, так і індивідуально. У цій статті ми розповімо, як приготувати темпе, окрім пояснення його переваг.

Вас також може зацікавити: Як приготувати квіноа

Що таке темпе?

Темпе - це їжа, що походить з східної кухні і вважається однією з головних замінників м'яса, тому вона ідеально підходить для людей, які проводять вегетаріанську або веганську дієту. Це їжа, яка утворюється з соєвих бобів і яка була приготована і ферментована з формою, відомою як "ризопус".

Ця їжа є основним інгредієнтом в азіатських країнах, особливо в Індонезії. В даний час, і завдяки його корисності харчування, він використовується в західних регіонах, щоб забезпечити наші страви з інгредієнтом, повним білків і нічого з тварини.

Смак темпе дуже схожий на аромат волоського горіха, і, на відміну від тофу (який, як правило, має менш інтенсивний смак), темпе дуже смачний і дає зовсім інший дотик до кожної страви, яку готує. Незалежно від того, чи є ви вегетаріанцем, приготування їжі з темпе зробить ваші страви повноцінними поживними речовинами, такими як білок, кальцій або ізофлавони.

Властивості темпе

Як ми вже зазначали, темпе - це їжа, багата поживними речовинами, і це ідеальний компонент для вегетаріанської або здорової дієти. Причина полягає в тому, що це їжа з багатьма властивостями, подібними до тих, які ми деталізуємо нижче

  • Перше, що потрібно мати на увазі - основний інгредієнт темпу - соя, тому він має всі переваги сої, допомагаючи регулювати рівень холестерину, великий внесок у вітамін B, велику кількість білків, і т.д.
  • Найбільший поживний внесок темпе - це його білкове багатство, оскільки споживаючи тільки 100 грамів цього інгредієнта, ви вводите більше 40% білків і, крім того, не підраховуючи калорій, оскільки ця порція містить лише 200 калорій.
  • Він також містить високі рівні ізофлавонів, компонент, який допомагає полегшити симптоми менопаузи, а також зміцнити кістки.
  • Крім того, він також багатий магнієм і міддю, тому він діє як потужний антиоксидант, який допомагає підтримувати функції організму на оптимальному рівні і запобігає передчасному старінню.
  • Коли tempeh ферментується з цвіллю, цей процес виробляє природні антибіотичні агенти, які зроблять вашу імунну систему сильнішою і захищеною від зовнішніх нападів.

Температура приготування

Щоб знати, як приготувати темпе, слід пам'ятати, що це їжа, яку можна вживати як основний інгредієнт страви (наприклад, емулювати гамбургер, наприклад) або як компаньйон для салатів, змішувати її з іншими рецептами тощо., На відміну від тофу, ця їжа має дуже інтенсивний і смачний смак, тому її можна з'їсти як єдине блюдо і насолоджуватися перевагами, які ми тільки детально описали.

  • Це інгредієнт, який готується дуже швидким способом і який не вимагає спецій або соусів, якщо вам не подобаються пряні рецепти. Загальний спосіб приготування темпе - це розрізати його на кубики і обсмажити його на сковороді разом з інгредієнтами, такими як овочі або часник, отримуючи, добре, насолоджуйтеся вишуканим рецептом темпе з часником.
  • На прикріпленому малюнку ви побачите смажені темпе, це готується, розрізаючи тонкі листи темпе і поклавши його в каструлю з великою кількістю масла. Поїздка в обидва кінці, і ви будете насолоджуватися здоровою і дуже хрусткою закускою, ідеально підходить для супроводу інших страв.
  • Будучи багатим білком, темпе також часто входить до складу бутербродів у супроводі овочів і, таким чином, здорової і поживної закуски. Так само можна змішувати з салатами, не готуючи його і насолоджуючись його непорівнянним природним ароматом.
  • В Індонезії (країна походження темпе) зазвичай готують обсмажені з овочами за смаком або рисом, вона відійде від вогню, коли побачите, що вона починає набувати золотий відтінок. Хоча ви також можете вибрати для приготування вареного або печеного, два більш легкі варіанти, в яких вам не доведеться використовувати масло.
  • Завдяки своїй фактурі, темпе можна також обробити, як якщо б це було рублене або мелене м'ясо . Ви можете натерти його і отримати, ну, текстуру, необхідну для приготування вегетаріанських гамбургерів, крокеток або навіть вегетаріанських ковбас.

 

Залиште Свій Коментар