Організація дегустації вин може бути цікавим досвідом, щоб насолодитися серед друзів, і хорошим приводом для того, щоб поділитися гарним часом з нашими близькими. Хоча на перший погляд організувати дегустацію вин може здатися складним, найголовніше - бажання розважитися і, як завжди, вибрати кращу компанію. І не забудьте придбати вино! Хочете здивувати своїх друзів дегустацією? Якщо ви хочете організувати дегустацію вин, спробуйте наступні кроки:

Вам знадобляться:

• 1 пляшка кожного вина на кожні 6 осіб
• Штопор
• Графин для вин, які його потребують
• Кільце протикапельне
• 1 комплект для дегустації на одного гостя (окуляри, серветки, папір і олівець)

Вас також може зацікавити: Як зробити дегустацію вин - Початковий рівень Кроки, які слід дотримуватися: 1

Будь то дегустація серед друзів або ділових людей, спробуйте приготувати їжу на пізніше, залежно від часу доби: вечеря, закуски, ... Отже, ви можете розслабитися після дегустації і скористатися можливістю прокоментувати те, що виникло під час сесії.

2

Подбайте про деталі : прикраса, запрошення, серветки і навіть відповідні окуляри допоможуть вам подарувати дегустацію більш приємним способом.

3

Виберіть тему для дегустації : вино Ріохи (наприклад, ми рекомендуємо Вінья Tondonia Reserva 2001), солодкі вина, витримані вина, ... Таким чином, ви уникнете розсіювання інтересу ваших гостей, і його буде легше підготувати.

4

Якщо ви хочете організувати професійні дегустації, попросіть професіонала провести вас при виборі вин і попросіть його розповісти про них. Це особливо корисно, якщо ви будете керувати дегустацією пізніше.

5

Зручно, що у вас є вина, які ви збираєтеся смакувати в горизонтальному положенні, принаймні, за 48 годин до дегустації, щоб вони відпочивали, і при температурі служби . Таким чином ви уникнете необхідності охолоджувати вино в останню хвилину, і це не в найкращих умовах.

6

Підготуйте матеріал заздалегідь: відповідні окуляри, вина (якщо ви повинні їх відкрити вчасно), і вина аксесуарів служби, такі як штопори або графини.

7

Підготуйте для своїх гостей дегустаційний набір . Дегустаційний набір використовується для гостей, щоб спробувати і записати свої враження, і складається з окулярів, серветок, олівця і листя. Ви також можете заповнити його невеликими картками про вина, які ви дегустуєте. Тому вони можуть проконсультуватися з інформацією або взяти її додому.

8

Найкращим варіантом є подавати кожне вино в інше скло, щоб їх можна було порівняти. Але якщо у вас є тільки одна склянка на людину, роз'яснить її між вином і вином, а потім змийте вино, яке ви збираєтеся подавати (це називається обгорткою ).

9

Вина повинні бути продемонстровані відповідно до їхньої потужності ароматів: найм'якші спочатку і найпотужніші в кінці . Так запах не стає насиченим. Між вином і вином скористайтеся можливістю, щоб пояснити щось про вино, яке ви спробували, або про що ви будете скуштувати пізніше. Це дає перепочинок носу, і ви будете готові до чергового вина.

10

Коли ви закінчите, поставте вина, які пробують, у розпорядження учасників, щоб вони могли повторити або обміняти замовлення. Тому вони можуть вирішити, якому вину найбільше подобається, і в кінцевому підсумку мати гарний смак у роті.

11

Завершіть дегустацію подарунком : це може бути спарювання, штопор, пляшка тих, які ви спробували, або нота для дегустації вин. Ви станете ідеальним організатором дегустацій вин!

Поради

• Якщо гості не мають досвіду роботи з вином, спочатку вони відчуватимуть невпевненість. Спробуйте підготувати гарне пояснення, щоб дати їм час відпустити.
• Не всі запрошені на дегустацію вин повинні знати про вина. Намагайтеся бути зрозумілими і використовуйте прості слова, щоб кожен розумів вас.