Цукіні - дуже освіжаючий овоч, характерний для весни та літа. Її слід використовувати як овочеве блюдо в перших жарах, коли організм просить ці прості і освіжаючі матеріали. Також для пюре, акомпанемент або просто на грилі. Кабачки в холодному кремі дуже цікаві і соковиті для всіх літніх страв.

Вам знадобляться:

• 2 цукіні
• 3 картоплі
• 1 л. пташиного бульйону
• 4 свіжого листя м'яти
• 1/2 склянки рідкого крему
• Щіпка каррі
• Оливкова олія
• Сіль

Ви також можете бути зацікавлені в: Як зробити крем для кабачків Кроки дотримуватися: 1

Очистіть картоплю і цукіні . Розріжте їх на дрібні шматочки і розташуйте їх у горщику зі столовою ложкою оливкової олії, поки вони не злегка пом'якшуються.

2

Додайте м'ясну фаршу, дрібку каррі і курячий бульйон. Готуйте приблизно 20 хвилин, періодично перемішуючи дерев'яною ложкою.

3

Приправити дрібкою солі і додати рідкий крем. Подрібнити з блендером, і якщо ви віддаєте перевагу дуже тонкої текстури, напружте з друшляком

4

Нехай охолоне і служити. Якщо кабачки не надто великі, їх можна приготувати з шкірою. Таким чином, ви дасте більше кольору та більш інтенсивного смаку страві.

5

Тепер можна подавати холодний цукіні з невеликою петрушкою.

Поради

• Подайте холодний крем карі з кабачками з деякими грінками.