Люди, які страждають від целіакії, страждають от харчового отруєння кожного разу, коли вони вживають продукт, виготовлений з глютеном, тому після прийому їжі вони можуть відчувати такі симптоми, як діарея, блювота, біль у животі, анемія тощо.

Якщо ви нетерпимі до клейковини в цій статті, ми інформуємо вас про те, що целіакія не може з'їсти так, щоб ви очистили їжу, яку ви повинні вигнати зі своєї дієти, і ті, навпаки, які ви можете взяти.

Вас також може зацікавити: Що їсти, якщо я целіакія

Продукти, що містять глютен

Щоб знати, що целіакія не може їсти, перше, що ви повинні мати на увазі, що є продукти, які зроблені повністю з клейковини, такі як борошно, макаронні вироби або крупи.

Але на додаток до цих інгредієнтів, які очевидні, є цілий ряд продуктів, які також містять глютен, і ви повинні уникати, якщо ви целіакії:

• Уникайте вживання хліба, пшеничного борошна, ячменю, жита або овса .

• Це також виключає прийом кондитерських виробів: печиво, кекси, печиво і так далі.

• Макарони не можна приймати, якщо ви целіакії: макарони, спагетті, пасти для супу і так далі.

• Ви також не можете вживати пшеничну манну крупу або щось, що походить від пшениці.

• Солод не слід приймати, якщо ви є целіакією, тому пиво повністю заборонене у вашому раціоні.

Таким чином, будь-яка їжа, яка містить будь-яку з цих злаків або компонентів, не може бути введена в організм людиною, яка є целіакією.

Продукти з ризиком містять глютен

На додаток до продуктів, які ми вказали раніше, існують інші типи інгредієнтів, які самі не виготовляються з глютеном, але їх обробка може включати компонент з глютеном, який протипоказаний людям з целіакією . Наприклад:

• Ковбаси : шинка, мортаделла, шинка, ковбаса та інше.

• Сири в листах або сири готуються до плавлення.

• Банки консервовані : баночки кукурудзи, препарати сочевиці в банку, тощо.

• Паштети .

• Солодощі та солодощі : дрібнички, нуга, марципан і т.д.

• Кафе, шоколадні або машинні чаї, оскільки вони містять похідні глютену або глютену, які можуть впливати на ваш шлунок.

Як бачите, можуть бути приготовлені продукти, які містять глютен, хоча їх природний склад не має. З цієї причини дуже важливо звернути особливу увагу на етикетки, де вони вказують, чи є продукт безглютеновим .

Допускається харчування для целіакіїв

Після списку, який ми вам надали, може здатися, що дуже складно мати збалансовану і здорову дієту, будучи целіакією; однак, неважко знати, які продукти люди з целіакією можуть безпечно їсти . Тут ми надаємо вам список:

• Свіжі овочі
• Фрукти та овочі
• Свіже м'ясо, риба і свіжі морепродукти
• 100% рослинна олія
• Злаки, які не містять глютену: безглютеновий рис або кукурудза (ви повинні поглянути на етикетку продукту і перевірити, чи має він знак, що не має клейковини)
• Молоко та молочні продукти
• Яйця
• Рис, кукурудза, квіноа, гречка, льон, соя, горіхи та тапіока
• Цукор, мед, кавові зерна або мелений і сіль
• Безалкогольні напої з лимону, кола та апельсина, пінисті та тонізуючі напої

У цій статті ми повідомимо вам повний список безглютенових продуктів

Рецепти без глютену

Якщо ви не можете протистояти солодкій випічці або рецептам, ви можете зробити власні рецепти без клейковини самостійно з дому і не відмовлятися від задоволення від гарного торта або деяких смачних кексів.

Тепер це легше, ніж будь-коли, з'їсти целіаку, оскільки багато закладів враховують це захворювання і пропонують різноманітний асортимент безглютенових продуктів, однак, якщо ви віддаєте перевагу самостійно готувати їх, ви можете отримати доступ до таких смачних рецептів:

• Магдалини без глютену
• Безглютеновий хліб
• Бісквітний бісквіт
• Польоворони без глютену
• Бешамель без глютену
• Тісто для піци без глютену

Перевірте всі наші рецептури без глютену, які ми пропонуємо Вам, і насолодіться смачною їжею, придатною для всіх людей.

Ця стаття є лише інформативною, ми не маємо можливості призначати будь-яке медичне лікування або робити будь-який діагноз. Запрошуємо Вас звернутися до лікаря у разі виникнення будь-якого стану або дискомфорту.