Ви чули про просо і ще не знаєте, що це таке? Це дуже здорові злаки, які також можуть допомогти в лікуванні багатьох станів. Таким чином, можна використовувати його як замінник рису та інших традиційних зернових культур, оскільки також можна приготувати його з численними рецептами. Тому в цій статті ми докладно пояснимо, які переваги просо, не перестаньте читати їх!

Вам також може бути цікаво: Які властивості амаранту?

Перш ніж глибоко знати, які властивості проса, ми хочемо підкреслити, що це зерно зі Сходу - хоча вона ще мало відома в західних країнах - з численними вигодами для здоров'я і організму. Таким чином, ці насіння можна вживати так само, як і квіноа або рис, тому, коли ви готуєте його, ви можете кип'ятити його і супроводжувати їжею, яку ви віддаєте перевагу.

2

Отже, перш за все, можна виділити високу харчову цінність проса, оскільки це складний вуглевод, тобто повільне поглинання, яке забезпечить велику кількість енергії. У свою чергу, споживання проса буде також важливим джерелом мінералів, таких як магній, дуже корисний для здоров'я м'язів; фосфор, який принесе користь нашій пам'яті і боротьбі з втомою; або залізо, тому воно рекомендується для людей з анемією або дефіцитом заліза.

3

Дуже важливо відзначити, що пшоно - це безглютеновидна каша, тому вона повністю підходить для людей з целіакією або непереносимістю клейковини. З цієї ж причини вона є набагато більш легкозасвоюваною, ніж інші зернові культури, і тому вона буде менш обтяжливою для тих, хто страждає від важких перетрав та буде більш асимільованою.

4

З іншого боку, волокно і крохмаль, які характеризують просо, можуть сприяти поглинанню глюкози в крові і тому дуже підходять для людей з діабетом . На відміну від того, що відбувається з іншими зерновими культурами, глікемічні піки можна уникнути через те, що цукор буде поглинатися повільніше.

5

Серцево-судинна система - це ще одна, яка виграє від споживання проса, оскільки вона здатна знижувати рівень холестерину в крові шляхом утримання здорових і ненасичених жирів.

Крім того, люди з сечовою кислотою можуть також з'їдати цю кашу, оскільки її вміст у пуринах - речовині, що викликає утворення кристалів уратів - є значно низьким.

6

Як і у випадку квіноа, перед вживанням і приготуванням проса необхідно ретельно промити і очистити. Під час приготування їжі кожна частина зернових потребує трьох частин води, а її приготування становить близько 30 хвилин.

Ця стаття є лише інформативною, ми не маємо можливості призначати будь-яке медичне лікування або робити будь-який діагноз. Запрошуємо Вас звернутися до лікаря у разі виникнення будь-якого стану або дискомфорту.