Властивості та протипоказання березового цукру

Березовий цукор - натуральний підсолоджувач, який витягується з кори цього дерева. Вона дуже схожа на білий, але неперероблений і має набагато менше калорій, ніж табличний цукор, тому він може бути чудовою заміною. Перевагою є те, що її аромат все ще солодкий, але організм не метаболізує цей тип цукрів, тому він відмінно підходить для людей, які хочуть схуднути, з'їсти здоровішу дієту і без цукру і навіть діабетиків. Крім того, ця альтернатива не викликає карієсу. У нас розповідаються всі властивості і протипоказання березового цукру .

Ви також можете бути зацікавлені в: Вереск мед: властивості, переваги та протипоказання

Властивості березового цукру

Цей цукор отримують з берези, і кожна з її частин може бути використана для різних функцій. У випадку цукру використовується та кори, яка містить ксиліт, його активний початок, і тому вона також відома під цим ім'ям. Способом отримання цього цукру є подрібнення земної кори, щоб вона не оброблялася, що робить її значно здоровішою, ніж інші цукри .

Займаючи занадто багато білого цукру, це може призвести до ожиріння і діабету, це не означає, що це головна причина, але це сприяє цьому. Один із способів уникнути цих проблем може полягати в тому, щоб замінити його іншими, більш здоровими підсолоджувачами, як цей необроблений цукор. Тому в наступних рядках цієї статті ми розповімо вам про всі властивості березового цукру .

Ми починаємо з пояснення того, чому це добре використовувати в дієтах для схуднення або просто хочете зберегти вагу, яку ми маємо, а також її властивості, які сприяють діабетикам. По суті, ця альтернатива підсолоджувача має мало калорій і ідеально підходить для діабетиків .

Березовий цукор на 40% менше калорій, ніж звичайний цукор. Його калорійність становить 2, 4 грами, а традиційного цукру - 4. Калорії та вуглеводи, що містяться в ній, всмоктуються в невеликих кількостях кишечником і, отже, допомагають не набирати вагу.

Крім того, його активний інгредієнт, ксиліт, не метаболізується за допомогою інсуліну, тому він не підвищує рівень цукру в крові, а, скоріше, і не змушує організм вимагати більше інсуліну. Він дуже підходить для людей, які страждають діабетом.

Таким чином, цей натуральний продукт ідеально підходить для того, щоб допомогти схуднути, якщо ви дієти і для діабетиків, регулюючи рівень інсуліну в організмі, уникаючи надлишкової продукції цього гормону і уникаючи почуття голоду, що виникає коли вона раптово зростає.

Допомагає запобігти карієсу і покращує травлення

Карієс зубів викликаний бактеріями, які населяють наш рот (через слину та їжу), які харчуються цукром, який ми споживаємо. Весь цукор складається з атомів вуглецю і березовий цукор має п'ять атомів вуглецю, на відміну від столового цукру (білого, бурякового або навіть тростинного), які мають шість. Вуглеводи в нашому роті збільшують кількість бактерій, і вони продукують кислоти, які ушкоджують зубну емаль і викликають карієс.

Проте бактерії не здатні розкладати березовий цукор, маючи п'ять атомів вуглецю, тому жодна кислота не виробляється, а рН нашого рота зберігається в рівновазі і без розпаду. Крім того, цей цукор зменшує бактеріальний наліт з тієї ж причини і, отже, ксиліт є частиною компонентів багатьох рідин для полоскання рота.

Крім того, він підвищує кишкову активність природно, сприяючи травленню і евакуації калу. Таким чином, він допомагає усунути токсини з нашого тіла і запобігає запорам.

Поліпшення захисту

Ще однією перевагою березового цукру є те, що він лужний, тому він допомагає збалансувати наш рН, якщо він є кислим, і це сприяє нашій імунній системі. Як ми вже говорили, у випадку карієсу, що має п'ять вугілля, березовий цукор не допомагає бактеріям годуватися, і вони гинуть. Це відбувається не тільки в роті, а й у всьому тілі. Тому він також надає сприятливий ефект у випадках інфекцій бактеріями і грибами, включаючи кандидоз.

Покращує шкіру і зміцнює кістки

Ще одним з його властивостей є те, що він допомагає нашому організму у виробництві колагену, який забезпечує більш еластичність і стійкість до шкіри та суглобів. Завдяки своєму антимікробному та протигрибковому ефекту він використовується для загоєння ран на шкірі, тому він з'являється у багатьох мазях для лікування епідермісу.

Вона також сприяє кістковій структурі тіла, що допомагає запобігти дегенеративним захворюванням. Тому він також допомагає боротися з остеопорозом . Як ми бачили, березовий цукор допомагає виробляти колаген в нашому організмі, і це сприяє всмоктуванню кальцію і вітамінів групи В і допомагає в структурі кістки.

Як взяти березовий цукор

Побачивши всі властивості та переваги цього натурального підсолоджувача в нашому тілі, нормально запитати себе: як я можу використовувати березовий цукор? Добре, будучи природним цукром, ви можете споживати його в будь-якій кількості або замінити своїм звичайним підсолоджувачем . Після того, як ви покуштуєте його, ви оціните його солодкий смак, щоб вирішити, скільки потрібно споживати за вашим смаком. Крім того, ви можете використовувати його в тістечках, оскільки його аромат ще солодкий.

Березовий цукор і стевія

Зрозуміло, що березовий цукор значно здоровіший, ніж рафінований (білий) або навіть тростинний. Щоб дати вам уявлення, білий має глікемічний індекс 64 і лише береза ​​7. Крім того, як ми вже говорили, береза ​​всмоктується в малих кількостях, що дуже сприятливо для нашого організму.

Ви думаєте, що Стевія також є природним і здоровим підсолоджувачем. Багато людей використовують його як замінник цукрового столу. Стевія дуже потужна і часто дає гіркий смак, неприємний для багатьох людей. Як правило, ви повинні пристосуватися до відчуттів, що залишилися на небі. Після часу використання його легко адаптувати, хоча не всі люди продовжують його використовувати.

Як ви можете бачити, обидва є хорошим варіантом, але якщо ви хочете підсолодити їжу без того гіркого смаку, краще використовувати березовий цукор. Звичайно, Stevia не має калорій, проте сам березовий цукор, хоча і є мінімальними, як ми вже говорили.

Протипоказання березового цукру

Одним з великих переваг цього цукру є те, що він не токсичний і не має негативних наслідків у високих дозах. Те ж саме не відбувається з його ефірною олією, оскільки у високих дозах вона може бути шкідливою через високі дози метилсаліцилату.

Однак використання березового цукру під час вагітності та годування груддю не рекомендується.

Як побічні ефекти цього підсолоджувача можна знайти:

  • Діарея
  • Гастроентерит
  • Він може виробляти м'який або водянистий стілець при надмірному вживанні.

Ці наслідки можуть виникати, якщо вони приймаються у великих кількостях і в деяких людей, оскільки не часто це призводить до негативних наслідків у своєму щоденному вживанні.

Ця стаття є лише інформативною, ми не маємо можливості призначати будь-яке медичне лікування або робити будь-який діагноз. Запрошуємо Вас звернутися до лікаря у разі виникнення будь-якого стану або дискомфорту.

 

Залиште Свій Коментар