Нут мають безліч дуже корисних властивостей для нашого організму, таких як травний і сечогінний засіб. Також його високий вміст білків і ненасичених жирних кислот дозволяють контролювати рівень холестерину в крові. Однак, як і бобові, вони також містять високий рівень калорій, тому не рекомендується зловживати їх споживанням. Щоб приготувати їх, перше, що потрібно зробити, це приготувати їх. Але чи знаєте ви, як це зробити правильно? Продовжуйте читати цю статтю і дізнайтеся, як добре готувати нут .

Вам також може бути цікаво: Які найкращі салати на літо?

Перед приготуванням нуту ми повинні замочити їх не менше 12 годин за межами холодильника, у прохолодному і вільному від вологи місці. Якщо ми залишимо їх у теплій воді, можливо, о 10 годині вони будуть готові до приготування. І, якщо ми вважаємо за краще залишити їх у холодильнику, нам доведеться залишити їх на 24 години. Нут необхідно повністю покрити водою.

2

Якщо вода, яку ми використовуємо, щоб намочити нут, дуже важка і має багато вапна, у нас є можливість додати чайну ложку соди . Звичайно, ви повинні бути обережні з кількістю бікарбонату, який ви включаєте, і часу, коли ви залишаєте нут, щоб вимочити, тому що цей продукт може змінити його смак, якщо ми залишимо його довше, ніж передбачається. Якщо додати бікарбонат, вони зазвичай готові через 8 годин.

3

Якщо ви бажаєте, ви можете додати трохи солі під час відпочинку, але краще це робити протягом останніх хвилин приготування. Що стосується кількості нуту на людину, це буде змінюватися в залежності від страви, яку ви хочете зробити. Якщо ви збираєтеся приготувати їх як єдине блюдо, близько 100г на людину може служити орієнтуванням. Як час відпочинку переходить, ви побачите, що нут збільшується в розмірах.

4

Коли час витримки пройшов і нут готовий, злийте їх за допомогою сита і ретельно промийте. Цей крок дуже важливий, тому не забувайте мити їх. Щоб приготувати нут, потрібно взяти горщик з достатньою місткістю і додати літр води . При бажанні можна додати лавровий лист. Рекомендується, щоб вода мала найменшу кількість кальцію і магнію. Для цього можна використовувати воду в пляшках. Помістіть воду для нагрівання на сильному вогні.

5

Коли вода закипить, додайте нут . Вода повинна покривати їх повністю і перевищувати їх принаймні на три сантиметри. Якщо ви використовуєте експрес-каструлю для приготування їжі, вам доведеться закрити її, як тільки додасте нут, опустити вогонь, коли він свистить, і вивести пар до мінімуму. Якщо ви використовуєте звичайний горщик, без тиску, ви можете закрити його (залишивши невеликий зазор для випуску пари), щоб прискорити приготування.

6

Для традиційних горщиків нут слід готувати протягом 10 хвилин на сильному вогні. Потім, ви повинні припинити готувати, напружувати їх, додавати нову воду і давати їм кип'ятити. Цей процес може тривати до двох годин. Ви повинні додати сіль за смаком, коли ви зміните воду. У разі експрес-горщиків додайте трохи солі, просто додайте нут, а інший - трохи, коли ви опускаєте вогонь. З цим видом каструлі нут готують приблизно за 45 хвилин.

7

Коли вони добре готуються, вийміть їх з вогню і напружте їх, щоб видалити воду для приготування. Як ви можете бачити, приготування нуту - це повільний процес, який вимагає самовідданості, оскільки, залежно від типу нуту та інтенсивності вогню, потрібно зробити більше або менше. Крім того, якщо ви хочете доповнити їх деяким солоним інгредієнтом, наприклад, шинкою, слід враховувати його при додаванні солі.

8

І якщо вам подобається їсти цей бобовий, то ви не можете пропустити смачні рецепти, які ми приготували для вас. Тому ми запрошуємо Вас ознайомитися з нашими статтями:

• Як зробити салат з нуту
• Як зробити крем нуту
• Як зробити нут зі шпинатом