Припустимо, це сталося з усіма нами навіть один раз; коли ми розігріваємо макаронні вироби, вона виходить з мікрохвильової печі або каструлі навіть сухіше, ніж коли вона була сирою, і це дійсно ненависть, коли ви дуже голодні, і це був ваш єдиний варіант.

Краща альтернатива цьому, замість того, щоб відновлювати його після висихання, є запобігання його зміцненню, і якщо ви є одним з нещасних, які пройшли через цю ситуацію, ми пропонуємо вам кілька порад, щоб ви могли дізнатися, як запобігти висиханню пасти. при нагріванні. Зверніть увагу!

Вас також може зацікавити: трюк, щоб очистити шкіру мигдалю

Опустіть пасту в киплячу воду

Цей трюк є відмінним, щоб дати життя тому, що холодна і жорстка паста, яку ми залишили в холодильнику пару днів тому. Це ідеальний варіант для нагрівання, але зберігаючи гладкість текстури. Якщо ви хочете нагрівати тільки макаронні вироби, майте на увазі, що це не спрацює, якщо додати креми або соуси.

1. Покладіть каструлю з достатньою кількістю води, щоб накрити макарони і покласти її на вогонь.
2. Додайте кількість пасти, яку ви збираєтеся нагрівати в друшляку, бажано з металу.
3. Коли вода закипить, занурте сітчастий фільтр з пастою всередину.
4. Нехай паста залишається в контакті з водою протягом 30 секунд, вийміть фільтр і перевірте. Якщо воно все ще не вистачає спеки, знову зануриться ще на 15 секунд.

Цей метод є швидким, легким і ефективним для будь-якого типу макаронних виробів.

Якщо ви дійсно любите макарони, ви можете бути зацікавлені в цій іншій статті про те, як зробити пасти спіралі з лососем.

Нагрійте пасту на сковороді

Цей невеликий, але корисний артефакт є причиною (в основному) жорсткої і надзвичайно хрусткої пасти. Тим не менш, це відмінний варіант, коли ви хочете прискорити або створити страву з пасти попереднього дня. Щоб досягти ідеально підігрітої пасти на сковороді, необхідно взяти це до уваги:

• Додайте якийсь тип жиру : це може бути молоко, масло, масло, соус або навіть вода. Це допоможе змочити дно каструлі, запобігаючи застряванню пасти або приготування їжі занадто багато. Крім додавання трохи аромату, рідина допомагає відокремити пасту, приклеєну через холод, тому не забувайте про цей маленький крок.
• У разі лазаньї : це, тому що вона соковита, її можна помістити безпосередньо в каструлю при середньо-помірному вогні і повертати її зрідка, поки кінці не злегка хрусткі. Якщо хрусткі скоринки не подобаються, ви можете розмістити каструлю на тарілці так, щоб тепло не було таким прямим і не впливало на його консистенцію.
• У випадку соусів або кремів : якщо ви збираєтеся додати трохи соусу або вершків, спочатку нагрійте його на слабкому вогні; майте на увазі, що ці соуси, як правило, відокремлюються, якщо вони є емульсіями. Після того, як соус отримає достатню кількість тепла, додайте пасту і перемішайте все.

Нагрійте пасту в мікрохвильовій печі

Мікрохвильова піч іноді є нашим рятівником, але в багатьох інших випадках вона пошкоджує текстуру їжі, залишаючи їх сухими або грудкими. У макаронних виробах те ж саме відбувається і багато чого залежить, якщо він містить соуси чи ні. Щоб правильно розігріти пасту, виконайте наведені нижче дії.

1. Зніміть макаронні вироби так, щоб соус був рівномірно розподілений, а якщо ви збираєтеся нагрівати його, додайте трохи молока або оливкової олії, щоб зберегти вологість; Він також нагріває невеликі порції, так що тепло навіть.
2. Завжди нагрівати при середній або малій потужності; максимальна потужність мікрохвильової печі може залишати її надмірно м'якою або, навпаки, надзвичайно сухою. Враховуйте час нагрівання; Робіть це в партії максимум 1 хвилину, змішайте і потім, якщо необхідно, дайте йому 15-30 секунд більше.
3. Завжди накривайте пасту і для цього ви можете використовувати плівку, залишаючи відкритий кут для тепла, щоб уникнути, але допомагаючи парові концентруватися і рівномірно нагріватися. Інша альтернатива полягає в тому, щоб покрити його вологою паперовою рушник, це допоможе змочити сушені макарони і зберегти його текстуру всередині мікрохвильової печі.

Якщо макаронні вироби затвердіють, тому що ви не знаєте, як правильно приготувати макаронні вироби, в цій іншій статті ми пояснюємо, як приготувати пасту.

Нагрійте пасту в духовці

Духовкою є ще один ефективний варіант для нагрівання великої кількості пасти . Тим не менш, ви повинні бути дуже обережні, щоб він не висихає або переповнюється. Щоб досягти ефективного нагрівання, виконайте такі дії:

1. Нагрівати при температурі не вище 350 ° F або 180 ° C.
2. Нанесіть макарони рівномірно на спеціальний лоток для випікання. Якщо в ньому є якийсь соус, добре перемішайте його, а якщо тільки пасту, то додайте сплеск оливкової олії або молока.
3. Накрийте піддон алюмінієвою фольгою і помістіть його в духовку на 15-20 хвилин. Папір допомагає генерувати пар і розподіляти його по всій площі, роблячи макарони нагріваються ідеально.
4. Часто перевіряйте, щоб запобігти відставанню соусу або прилипання пасти до нижньої частини лотка. Якщо при вставці вилки холодні ноти ще, вставте його в духовку ще на 5-10 хвилин.

Тепер, коли ви знаєте, як запобігти висиханню макаронів, вас може зацікавити й інша стаття про те, як зберегти свіжу пасту.