Італія - країна вин par excellence, а енологічна культура має велику традицію в «багажнику». Всесвітня слава італійського вина перевершує всілякі культурні та соціальні бар'єри. Говорити про італійське вино - представити себе у великій формі в італійській культурі . З часів Римської імперії святкували свято Вакха, Бога вина, який мав свою версію в Греції з Діонісом. Вино Італії завжди користувалося гарною репутацією, але в 1960-х роках воно знижувалося, оскільки деякі виробники найвідоміших виноградників підкреслювали кількість, а не якість продукції. Незважаючи на це, є вина, які виділяються своєю відмінною якістю . Тому в цій статті ми пояснимо, які типи італійських вин існують.

Вас також може зацікавити: Як зробити дегустацію вин - Початковий рівень Кроки, які слід дотримуватися: 1

Вина К'янті. Вина К'янті відрізняються високою якістю та престижністю. Вино народилося в Тоскані, в провінції Сієна, на пагорбах К'янті. Вино виготовляється з винограду Санджовезе, хоча можуть бути також невеликі кількості сир, мерло і каберне совіньйон . У районах Пізи та Ареццо виробляється велика кількість вина К'янті. Найвідомішою є Кьянті Суперіоре .

2

Вина Dolcetto. Його походженням є місто П'ємонт, північно-західна Італія . Хоча назва може здатися солодким вином, вона не має високого рівня цукру. Більшість виробництва цього вина є сухим, а мінімальна кількість напівсухого (трохи солодкого смаку). Серед вин dolcetto з більшою славою ми знаходимо Ceretto Nero і солодки, вина, в яких переважає аромат чорносливу, даючи їм ту гіркоту з мигдалевими відтінками, що її характеризує. Виділяються два види вин: Dolcetto di Dogliani і Dolcetto di Dogliani Superior, які вважаються вищими. Це вино маріда чудово з пастами та піцами.

3

Вино Lambrusco. Це вино з міста Емілія-Романья (північна Італія). Вона виробляється багатьма сортами винограду, деякі з них "клонують" продукти, до яких можна віднести до 40 сортів винограду. Це вино поділяється на 4 найменування походження: Lambrusco Salamino di Santa Croce, Lambrusco Reggiano, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro і Lambrusco di Sorbara. Lambrusco - ігристе вино, його можна знайти в сухому і напівсухому вигляді. Серед його основних характеристик можна сказати, що lambrusco має високу кислотність, що підкреслює смак різних ягід. Сьогодні найбільший ринок Lambrusco знаходиться в США. Її успіх експортується, а вина того ж типу виробляються також в Аргентині та Чилі, хоча в менших кількостях.