Харчові алергії стають все частішими. І, серед них, однією з найбільш поширених є ті, що стосуються молочних продуктів, таких як сир. Ця їжа, поряд з рештою молочних продуктів, насправді є одним з найбільш нетерпимих. І як я знаю, якщо я алергічний до сиру? Очевидно, тому що є чіткі симптоми, які сприймаються тільки їжею.

Перед кожним з них важливо звернутися до лікаря, тому що алергія на сир може походити з різних інгредієнтів, які не використовуються у всіх цих продуктах. Причина, оскільки ми рекомендуємо вам завжди проконсультуватися з алергологом, щоб пояснити наявні симптоми і виявити, якщо у вас алергія на всі сири або лише на деякі класи.

Вас також може зацікавити: Що їсти, якщо я алергія на яйця

Алергія на сир

Алергія на сир виникає тоді, коли тіло контактує з хімічними компонентами, білками і цвіллю, які знаходяться в цій їжі. Перед ними організм намагається захистити себе антитілами і гістамінами, які вивільняються для боротьби з алергенами.

При наявності цих компонентів організм продукує більше гістамінів, які викликають ряд симптомів, таких як запалення дихальних шляхів, шкіри або очей. Ви також можете бути зацікавлені в цій іншій статті про те, як розвивається харчова алергія.

Симптоми алергії на сир

Сиркова алергія проявляється через різні симптоми, які проявляються з більшою чи меншою інтенсивністю. У деяких випадках у вас можуть бути всі або лише деякі в залежності від різноманітності сиру, яку ви вжили, та ступеня алергії.

• Дискомфорт у шлунку : це найчастіше, коли у вас алергія на сир. Є люди, які відзначають нудоту і блювоту незабаром після з'їдання, в той час як інші відчувають це протягом наступних двох годин, що збігається з часом травлення. Ці ознаки гіперчутливості, інші симптоми, такі як діарея, коли ви дуже алергічні. У деяких випадках ця алергія проявляється епізодами запорів.
• Свербіж : це ще один явний симптом, що у вас алергія на сир. Загалом, ви починаєте помічати в роті, коли слина вступає в контакт з їжею. У деяких випадках цей симптом супроводжується кропивницею, яка з'являється в будь-якому місці тіла.
• Екзема : ще один явний симптом, що у вас алергія на цю їжу. У цьому випадку червоні плями кропив'янки виявляються ділянками в шкірі почервоніли, товщі і сухі, що вони жалять з більшою інтенсивністю.
• Запалення : це також може з'явитися через алергію на сир. Ви можете помітити це в області рота, особливо губ і язика, а також в горлі. Крім того, це відчувається в частинах тіла, де вулики або екзема може з'явитися, тому що шкіра виглядає більш громіздкою.
• Трудно дихати : це дуже поширений симптом при алергії і, у випадку з сиром, не є винятком. Якщо у вас алергія, ви помітите, що ви задихаєтеся або ви не можете дихати належним чином, навіть відчуваючи певну напруженість у грудях.
• Анафілактичний шок : найчистіший симптом всіх. Однак це відбувається, коли ви дуже алергічні. Тобто, у вас є дуже серйозна алергія, яка навіть заважає торкатися сиру. Поява симптомів у даного типу людини є дуже швидким, з'являючись через кілька хвилин після контакту з продуктом. Його прояв може включати від вищезгаданої нудоти, вуликів і респіраторних проблем до збільшення частоти серцевих скорочень і навіть втрати свідомості. Більше того, він може померти.

Ви також можете бути зацікавлені в цій іншій статті про найпоширеніші харчові алергії у дорослих.

Я алергія на сир, але який компонент?

Деякі з них є компонентами сиру, які можуть викликати алергічну реакцію, і це те, що не всі проблеми виробляються лактозою, яка, мабуть, є найбільш відомою.

• Лактоза : є найбільш поширеною алергією в сирах і молочних продуктах в цілому. Якщо у вас алергія на сир за це, ви помітите, що симптоми знаходяться в травній системі. Наприклад, у вас є нудота, набряк живота, спазми і діарея.
• Цвіль : така, що присутній на зовнішній стороні багатьох сирів, таких як горгонзола або найстаріша, є однією з найчастіших причин, що викликає переважно симптоми в роті, горлі, язику і губах. Також можуть бути інші ознаки, які зосереджені в області голови, такі як набряк обличчя або кон'юнктивіт.
• Алергенні білки, які присутні в сирах, є ще однією з основних причин алергії. Зокрема, казеїн і сироватка. Симптоми проявляються в шкірі за допомогою вуликів і екземи, а також у системі травлення. Існують також респіраторні проблеми.
• Тіамін : це хімічна речовина, що міститься у всіх тих молочних продуктах, які ферментовані, такі як оброблені та витримані сири або ті, які виготовлені з сої. Симптоми включають роздратування очей і шкіри, головний біль, утруднене дихання і підвищення частоти серцевих скорочень.

Оскільки ми сподіваємося відповісти на ваше запитання про те, як дізнатися, чи є у мене алергія на сир. У будь-якому випадку завжди доцільно звертатися до лікаря перед будь-яким симптомом або підозрою. Ви також можете бути зацікавлені в цій іншій статті про те, що різниця між алергією і нетерпимістю.

Ця стаття є лише інформативною, ми не маємо можливості призначати будь-яке медичне лікування або робити будь-який діагноз. Запрошуємо Вас звернутися до лікаря у разі виникнення будь-якого стану або дискомфорту.