Помірне споживання жирів є фундаментальним для збереження здоров'я. Але хоча це правда, що наш організм потребує жиру для його належного функціонування, надлишок у його вживанні може призвести до страждань від таких важливих патологій, як ожиріння, хвороби серця, жирової печінки або холестерину і підвищених тригліцеридів, а також збільшення ризику страждання від різні хронічні захворювання, такі як діабет. Щоб піклуватися про кількість ліпідів, які ми вживаємо в дієту, дуже важливо, тому важливо визначити продукти, які мають багато жиру, щоб пом'якшити їх споживання. У .com ми пояснюємо, що вони є.

Вас також може зацікавити: Продукти, багаті насиченими жирами

Види жирів

Споживання жиру має важливе значення для нормального функціонування нашого організму, забезпечуючи енергію, захищаючи наші органи, регулюючи гормони, сприяючи всмоктуванню вітамінів та їх транспортування через кров і є важливою частиною клітинних мембран.

Однак для отримання всіх цих переваг важливо споживати потрібний тип жиру, не перевищуючи тих, які не є корисними для організму. Типи ліпідів :

• Ненасичені жири : присутні в продуктах рослинного походження, в горіхах, злаках і синій рибі. Деякі типи ненасичених ліпідів є важливими для здоров'я нашого організму, як і у випадку омега-3 або омега-6. В основному це рослинні масла, такі як оливкова, льон або соняшник, у харчових продуктах, таких як лосось, тунець, сардини, мигдаль або авокадо. Це підвищує рівень ЛПВЩ або хорошого холестерину .
• Насичені жири : містяться в харчових продуктах тваринного походження, таких як м'ясо, молочні продукти і похідні, а також в деяких рослинних оліях, таких як кокос. Крім того, цей жир в інших видах продуктів, таких як випічка або закуски, тому що рослинні олії використовуються для його приготування. Його надмірне споживання призводить до збільшення поганого холестерину або LDL і тригліцеридів, а також до різних проблем зі здоров'ям.
• Транс-жири : це ненасичені жири, які піддаються процесу перетворення, перетворюючись на насичені жири. Вони присутні в харчових продуктах, таких як випічка, закуски, солодощі, печиво або приготовлені страви. Цей тип ліпідів вважається найбільш шкідливим для нашого організму, тому що не тільки підвищує рівень поганого холестерину, але й знижує його.

Чому важливо вживати жир в міру?

Ненасичені жири необхідні для здоров'я нашого організму, тоді як насичені жири також корисні для забезпечення енергії за умови, що вони споживаються в помірних кількостях. Але коли ми несемо діта, насичену насиченими та / або трансліпідами, ми ризикуємо, що цей жир, коли він не може бути адекватно усунений нашим організмом, застигає в його інтер'єрі і викликає різні проблеми зі здоров'ям, такі як:

• Ожиріння
• Холестерин і високі тригліцериди
• Жирова печінка
• Артеріальні перешкоди
• Високий ризик серцевих захворювань

Все це впливає на наше здоров'я вирішальним чином, підвищуючи ризик страждання хронічними захворюваннями та небезпечними станами, тому вживання збалансованого харчування, пом'якшення споживання жирів і фізична активність є необхідним для забезпечення нашого добробуту.

Ковбаски серед продуктів з більшою кількістю жиру

Якщо ви хочете з'їсти дієту з низьким вмістом жирів, то сосиски є однією з перших груп продуктів, яку ви повинні поміркувати. Багатий жиром, сіллю і консервантами не підходить для людей, які страждають високим рівнем холестерину, високим вмістом тригліцеридів, гіпертонією або сечовою кислотою, а також не повинні споживатися в надлишку, якщо ви хочете їсти здорову дієту.

Серед найбільш жирних продуктів цього типу ми знаходимо:

• Чорізо
• Бекон і бекон
• Салямі, сальчичон, фует і т.д.
• Паштети всіх видів

Масло та його високе споживання холестерину

Масло є одним з інгредієнтів з найбільшою кількістю насичених ліпідів і холестерину, які ми можемо знайти, виділяючись з відзнакою серед продуктів, які мають багато жиру, оскільки він складається з 80% цієї сполуки. Її споживання повинно бути зроблено з надзвичайною помірністю, уникаючи якомога більше його частого споживання.

Молочні продукти та їх похідні багаті насиченими жирами

Ми вже виділили масло, однак це не єдине похідне молока з високим вмістом жиру. Насправді, цільне молоко містить велику кількість жирів, яких слід уникати, особливо якщо у вас є певні захворювання, такі як ожиріння або високий рівень холестерину, але також важливо зменшити споживання:

• Вилікувані сири, дуже багаті ліпідами. Рекомендується вибирати версії з низьким вмістом солі та жиру.
• Вершковий йогурт
• Крем і вершки всіх видів.

Торти, печиво, торти, тістечка

Всі продукти, які можуть бути згруповані в промисловій або домашній пекарні, такі як печиво, торти, різні десерти і тістечка, містять високий внесок жиру, отриманого з таких інгредієнтів, як масла, масло, яйця, вершки, шоколад та інші продукти, що використовуються в їх розробка Ви повинні приділяти особливу увагу їх споживанню, тому що вони вносять транс-жири в наш організм, що може знизити рівень хорошого холестерину і збільшити поганий рівень.

Солоні закуски

Смажена картопля, пшенична шкірка, смажена кукурудза або сир, смажені та солоні горіхи повинні бути зведені до мінімуму через їх високий вміст транс-жирів . Замість цього рекомендується використовувати здоровіші закуски, такі як смажені горіхи, запечені без солі або додавання цукру або знежирених йогуртів.

Майонез, високий джерело жиру

Якщо ви любитель майонезу і кожен раз ви можете додати його до своїх страв, ви повинні знати, що це одна з продуктів, які мають більше жиру, тому що це зроблено з яєчних жовтків і олії, величезний калорійний насос, який необхідно проковтнути. лише зрідка і з значною мірою.

Нездорову їжу, упаковані і смажені

Навантажений транс-жирами, ароматизаторами, консервантами та багаторазово опрацьованими нездоровими методами приготування їжі, фаст-фудом є королевою серед продуктів з високим вмістом жиру, тому рекомендується споживати його як щось випадкове.

У цьому переліку не залишилися упакованих страв, в цих випадках краще вибрати для домашнього приготування страв і уникати тих препаратів, які готові до їжі максимально завдяки їх високому вмісту ліпідів і консервантів. Крім того, слід уникати надлишку смажених і побоїв препаратів, висококалорійних і насичених ліпідів.

Ненасичені жири корисні для здоров'я

Але не всі жири з поганими для нашого організму ненасиченими жирами корисні і повинні бути присутніми в нашому раціоні і приймати щодня. Серед продуктів, що містять їх, ми знаходимо:

• Оливкова олія
• Олія кукурудзяна, соняшникова або канола
• Мигдаль і горіхи без смаження і без солі або додавання цукру
• Сині риби, такі як лосось, анчоуси, тунця або сардини
• Авокадо

Ця стаття є лише інформативною, ми не маємо можливості призначати будь-яке медичне лікування або робити будь-який діагноз. Запрошуємо Вас звернутися до лікаря у разі виникнення будь-якого стану або дискомфорту.