Сьогодні ми звикли до тефлонових каструль і горщиків, які ідеально підходять для приготування багатьох продуктів, не ризикуючи прилипанням. Незважаючи на це, багато людей для певних видів їжі як і раніше віддають перевагу чавунам, але, як і глиняні горщики, вони повинні бути вилікувані, коли ми купуємо їх, а також протягом тривалого часу. Ось чому в .com ми детально пояснюємо, як вилікувати чавун, щоб ви могли насолоджуватися м'ясом і продуктами з відповідним смаком цього посуду.

Ви також можете бути зацікавлені в: Поради щодо очищення піддонів Кроки до виконання: 1

Майже впевнене, що перше, про що ви питаєте, це: чому я повинен лікувати чавун? Ну, щоб правильно використовувати його, не впливаючи на якість їжі. Затвердіння захищає метал і робить їжу не горить, завжди гарантуючи відмінне приготування.

2

Процес вилікування чавуну заліза дуже простий, але він залишає багато запаху в домашніх умовах, тому краще вмикати екстрактор на кухні, якщо ви робите це всередині, або, якщо у вас є барбекю або гриль в зовні, робити це на відкритому повітрі.

Почніть з нагрівання каструлі до 180º або більше, а потім додайте яловичину або свинячий жир і дайте йому повністю згоріти.

3

Як тільки жир споживається, ми повинні взяти каструлю з вогню і очистити його водою, а потім очистити його дуже жорсткою губкою, але не металом, це для того, щоб видалити спалений жир. Цей процес буде усунути металеві частини сковороди, які спалюють їжу, залишаючи лише область, де ми можемо готувати, не приймаючи цього ризику.

4

Процес затвердіння чавуну потрібно повторювати щонайменше 3 рази, після цього ви помітите плівку на металі, яка не є нічим іншим, або не менше, ніж затвердіння. Пам'ятайте, щоб не чистити горщики, виліплені за допомогою занадто великої кількості миючого засобу, для них нічого кращого, ніж хороший, дезінфікуйте киплячою водою кілька разів і нарешті висушіть їх кількома серветками.