Свіжа паста є однією з зіркових страв середземноморської кухні. Ця їжа надає нам необхідні вуглеводи для нашого організму, а також дозволяє довше зберігати відчуття повноти. Відмінне поєднання з іншими продуктами, такими як риба і м'ясо, для завершення повноцінної дієти. Один з кращих способів приготування свіжої пасти - це соуси, які дозволяють додавати аромат на додаток до різноманітності. Тому в цій статті .com ми пропонуємо прості соуси зі свіжих паст для приготування.

Вас також може зацікавити: Як зробити білий соус для макаронів

Грибний соус

Грибний соус є одним з найбільш традиційних і дозволяє супроводжувати різноманітні страви, а також макаронні вироби, такі як риба, м'ясо та обсмажені овочі. Вони не містять холестерину, вони багаті високоякісними білками, низьким вмістом жирів, вуглеводів і калорій, крім того, що містять мінерали, такі як залізо, цинк, йод, натрій, кальцій і магній. Це, безсумнівно, один з кращих соусів для проведення низькокалорійної дієти, що допомагає контролювати нашу вагу. Його підготовка дуже проста.

Інгредієнти

• 250 г грибів.
• Половина цибулі
• 1 зубчик часнику
• 200 мл крему для приготування їжі.
• Оливкова олія
• Сал.
• Перець чорний

Розробка

Нарізати часник, цибулю і гриби. Тим часом нагрійте каструлю трохи олії. Коли масло гаряче, додайте часник і цибулю і почекайте, поки вони трохи не засмагнуть. Потім додайте гриби і добре перемішайте. Додайте сіль, перець, і трохи більше масла зверху, добре розкладіть. Ми чекаємо, поки гриби відпустять воду на середньому вогні, і ми час від часу перемішуємо. Через кілька хвилин додайте крем і знову перемішайте. Зачекайте кілька хвилин, поки крем набуде кремовий вигляд, і коли ми виявимо, що гриби підібрали колір і крем потовщений, ми гасимо вогонь. Далі ми б'ємо вміст блендером, і готовий грибний соус.

Соус Putanesca, безпечне значення

Ще один із самих вишуканих і простих соусів для приготування, розроблений з продуктами, які ми звикли мати в домашніх умовах. Це додасть свіжою пастою дуже середземноморський смак, який не залишить байдужим нікого.

Інгредієнти

• 3 помідори
• 2 зубчика часнику
• 3 анчоуси
• 1 ложка каперсів.
• 150 г чорних оливок.
• 200 грам сиру пармезан
• Петрушка
• Масло
• Олія
• Сал.
• Перець

Розробка

Ми починаємо рубати зубчики часнику, помідорів і анчоусів, витягуючи шипи у випадку, якщо вони є. Нагрійте каструлю трохи масла. Потім помістіть нарізаний помідор у каструлю і дайте йому відпочити протягом 5 хвилин. Додайте анчоуси та чорні оливки, крім каперсів. Змішайте весь вміст і додайте сіль і чорний перець. Після прибуття в цей момент додайте свіжу пасту, все добре перемішайте і перекиньте сир пармезан так, щоб він добре прилягав до всього вмісту.

Соус Arrabiata, пряний дотик

Для тих, хто любить сильні аромати та соуси з пряними штрихами, соус arrabiata не розчарує. Його приготування на основі перцю і перцю чилі гарантує відвідувачам блюдо з сильним ароматом і індивідуальністю. Типова для італійської кухні, її назва означає "розлючений", тому характер цього соусу передбачає нас.

Інгредієнти

• 300 грамів помідорів (дозрівають краще).
• 1 цибуля
• 2 зубчика часнику
• 1 або 2 чілі Залежно від пряності, яку ви хочете отримати.
• Оливкова олія
• Сал.

Розробка

Починаємо витягувати шкіру помідорів і розрізати їх на шматки. Порізати часник і цибулю і додати їх до каструлі з гарячим маслом разом з невеликою кількістю солі. Після того, як цибуля трохи підсмажиться, додайте помідори і перець чилі. Змішайте вміст і зачекайте, поки він приготується протягом приблизно 15 хвилин, коли каструля покриється досить повільним вогнем. Ми повинні переконатися, що помідор практично не відміняється, поки не набуде вигляду соусу, періодично помішуючи його.

Овочевий соус, найздоровіший

Цей соус має ту перевагу, що його роблять з овочами, які не дають жодного жиру, і відмінні, коли мова йде про харчування з низьким вмістом калорій. У випадку з дітьми, це хороший спосіб споживати овочі без допитів.

Інгредієнти

• Половина кілограма натурального помідора
• 2 зубчика часнику
• 1 червоний перець
• 1 цибуля-порей
• 1 цукіні
• 1 баклажан
• 1 цибуля
• 1 морква
• Половина випадку червоного вина.
• Оливкова олія
• Василь
• Орегано
• Чебрець
• Сал.
• Перець чорний
• Цукор

Розробка

Ми почали рубати всі овочі: цибулю, часник, перець, цибулю-порей, цукіні, морква, баклажани. Для цього очистіть овочі та очистіть їх водою, щоб видалити бруд, який вони можуть містити. Нагрійте каструлю з оливковою олією і викиньте всі нарізані овочі, крім баклажанів і цукіні, на додаток до половини склянки червоного вина. Ми змішуємо весь вміст і чекаємо випаровування вина. Тепер додайте баклажани і цукіні, крім половини кілограма натурального помідора і добре перемішайте. Додаємо трохи цукру, солі, чебрецю, орегано і базиліку і гасимо вогонь. Результат у вишуканому овочевому соусі.