Як ви могли помітити, на ринку є багато марок печива, і я впевнений, що ваші діти люблять їх споживати. Якщо це так, то чому б не показати їм, як домашнє печиво, зроблене мамою, дуже смачне? Можливо, з вами трапляється, що коли ви намагаєтеся зробити їх, вони залишаються твердими або сухими, і магія моменту втрачається. Якщо ви людина, яка часто це трапляється, то вам більше не варто турбуватися, тому що в наступній статті ми навчимо вас декільком трюкам про те, як зробити печиво неважко, і ваші діти просять вас зробити все часу
Ключ у рецепті
Щоб уникнути того, що файли cookie важко, ключ знаходиться в рецепті. Це здається дещо очевидним, але, вірте чи ні, це не так. Є багато рецептів для домашнього печива, багато з яких передаються з покоління в покоління, де кожен з них додає особистий контакт до рецепту або змінює кількість оригінальних інгредієнтів, і в кінцевому підсумку це не більше ніж поєднання ідей, основу для маси було втрачено.
Якщо рецепт, який у вас є, є одним із згаданих вище, ви можете спробувати отримати оригінальний рецепт з членом сім'ї.
Виміряйте і змішайте борошно правильно
Виміряйте і змішайте борошно правильно. Цей момент дуже важливий, незалежно від обраного вами рецепту, використовуйте вказані заходи, щоб уникнути використання печива важко або сухим, не проявляйте творчості і не використовуйте вказані заходи.
З іншого боку, ви повинні переконатися, що ви не працюєте занадто багато, але ви виконуєте це завдання, поки борошно не зникне.
Якісні інгредієнти
Інгредієнти повинні бути якісними. Саме з цієї точки зору смак наших печива буде залежати від того, як вони будуть готові, але це також може вплинути на наше тісто. Якщо виділені інгредієнти знаходяться в поганому стані або якщо додати щось, що не було деталізовано в рецепті, ця зміна може вплинути на склад тіста cookie, що робить їх важкими.
Охолодіть тісто перед розтягуванням
Охолодіть тісто перед розтягуванням. Це метод, який не багато людей застосовують, багато разів для ентузіазму спроби печива, ми намагаємося розтягнути тесто ще гаряче, що це досить складно зробити, тому що він прилипає до ролика і важко дати бажану товщину. Щоб вирішити цю проблему, бажано залишити його на холодильник, оскільки це зробить тесто набагато більш керованим і більше не буде стикатися з руками або валиком.
Папір для випікання для обробки тіста
Щоб уникнути того, що печиво важко, необхідно також взяти до уваги цю мало відому техніку: використовуйте папір для випікання для обробки тіста. Хитрість проста, вона підтримує тісто на аркуші паперу для випікання (таким чином, уникаючи забруднення лічильника), і поміщає інший аркуш поверх тіста, що полегшує його розтягування, а також запобігає забрудненню ролика.
Повторно охолодити тісто перед різанням
Охолодіть тісто знову, перш ніж розрізати його. Після того, як тісто витягнуто, настав час його розрізати, але, на ваш подив, багато разів під час цього процесу тісто дуже м'яке і прилипає до різака. Як її вирішити? Дуже просто: покладіть тісто назад в холодильник після розтягування. Це зробить тісто більш твердим, особливо якщо всередині вмісту є масло або маргарин, то тут, на папері для випікання, можна приступити до вирізання форми, яка вам найбільше подобається.
Не видаляйте печиво з паперу для випічки
Не видаляйте печиво з паперу для випічки. Якщо ви досі дотримувалися наших рекомендацій, то, звичайно, ви ще не видалили печиво з паперу для випікання, і ми рекомендуємо вам не робити цього ще. Ви запитаєте, чому? Простий Трапляється, що при перенесенні печива до випічки перед випіканням вони можуть розірватися або втратити форму, зберігаючи їх на папері для випікання, пересуваючи їх, переконайтеся, що вони зберігають свою форму і текстуру.
Плита печі повинна бути при кімнатній температурі
Плита печі повинна бути при кімнатній температурі. Ну, якщо ви розміщуєте їх, коли піч вже гаряча, маса втрачає холод до часу, тому вона також втратить свою форму. Що потрібно зробити, це попередньо розігріти піч, щоб вийняти плиту духовки і помістити печиво (з папером печі) при кімнатній температурі. Ви побачите, що за допомогою цього методу печиво збереже свою форму, а тесто буде правильно запечене.
Підігрів печі також дуже важливий, тому що якщо ми розмістимо печиво на тарілці і помістимо їх у піч одночасно з її включенням, вони будуть випалені асиметрично, втративши форму і залишивши тісто в деяких частинах важче.
Нехай печиво охолоне, перш ніж виймати їх з печі
Залишаючи печиво, щоб охолодитися після видалення пластини з духовки, виникне ризик того, що перерви печива будуть меншими. Одного разу вони холодні вони готові бути спільними та отримали насолоду.
Якщо ви наслідували ці цікаві поради, то тісто буде дуже м'яким і, швидше за все, ваші діти будуть просити вас щодня робити печиво.
Якщо у вас немає печі, ми рекомендуємо прочитати цю статтю про приготування печива без печі.
Залиште Свій Коментар