При збереженні артишоків існують різні способи в залежності від того, скільки часу ми хочемо витратити перед приготуванням. Для того, щоб зберегти властивості цього овочу, нам доведеться обирати найбільш відповідну консервацію в кожному випадку і таким чином мати можливість насолоджуватися її смаком. Тому в цій статті ми хочемо пояснити, як зберегти артишоки, щоб у вас не було сумнівів.

Вам також може бути цікаво: Коли сезон артишоку?

По-перше, необхідно підкреслити важливість вибору артишоків при їх придбанні, оскільки при виборі їх необхідно враховувати деякі параметри, щоб вони знаходилися в оптимальних умовах і смачно. Ось чому ми пояснюємо деякі поради щодо вибору артишоків.

2

Якщо ми збираємося підготувати артишоки в той же день, коли ми їх придбаємо або відразу після цього, ми повинні зберігати їх у холодильнику без очищення. Бажано зберігати свіжі артишоки в щільно закритому пластиковому пакеті, або щільному, або вузликовому, і помістити їх в найхолоднішу частину холодильника.

3

Важливо також знати, що артишок - це овоч, який дуже легко окислюється, тобто він дуже темний. Щоб цього не сталося, поки ми прибираємо і очищуємо їх, їх можна помістити в солону воду і лимон, що запобіжить окислення, і ми зможемо тримати артишоки в оптимальному стані під час їх приготування.

4

Якщо ви нарешті не готуєте артишоки, ви можете заморозити їх, щоб зберегти їх, не псуючись, і ви зможете використовувати їх пізніше. Для цього необхідно спочатку очистити, очистити, закип'ятити або ошпарити перед тим, як покласти їх у морозильник. Ви можете побачити крок за кроком в нашій статті, як заморозити артишоки .

5

Іншим хорошим варіантом для тривалого зберігання артишоків є укладання їх у консервовані, вакуумні упаковані в скляні банки. Приготування консервованих артишоків буде дуже схожим на той, який зроблений для процесу заморожування, так що після очищення та відшаровування їх необхідно пропускати через киплячу воду. Ви також зможете нарізати їх так, щоб вони краще підходили до стерилізованих суден, і вони залишаться в оптимальних умовах протягом тривалого періоду часу.