Сир є однією з харчових продуктів, що має обмежену консервацію, і якщо ми не приймаємо їх у межах цієї межі, вони можуть почати псувати. Однак існують деякі дуже ефективні методи збереження, які дозволяють тримати сири в ідеальному стані довше. Якщо ви купили надмірну кількість сиру, ви не знаєте, що робити з ним, і це, ймовірно, зламати, якщо ви не їсте його, не хвилюйтеся, ви просто повинні дотримуватися цих простих порад. Продовжуйте читати цю статтю і дізнайтеся, як зберегти сир .
Форми збереження змінюються в залежності від типу сиру. Свіжі сири - це ті, які займуть менше часу для того, щоб почати цвісти і, отже, ми повинні звернути увагу на те, як їх зберігати. Після відкриття та вилучення з упаковки ми повинні залишити їх в коробці для обіду або в будь-якому контейнері з кришкою, а на дно покласти 4 шари абсорбуючого паперу, наприклад, кухонний папір, щоб поглинати рідину, яка звільнить сир. Необхідно щодня міняти папір, щоб уникнути поганих запахів.
М'які сири, що надходять у контейнери або коробки, такі як камамбер, набагато краще зберігаються в оригінальній упаковці. Отже, не кидайте його і зберігайте, щоб там залишився сир. Після відкриття ви повинні накрити вирізану частину прозорим пластиковим папером, зберегти сир у коробці і залишити його в холодильнику.
М'які сири, які не потрапляють в коробки або контейнери з закриттям, такі як Рокфор або Кабралес, необхідно купити піддон з порекспаном, щоб помістити сир на нього. Дуже важливо, щоб ви не змішували сири і не зберігали їх індивідуально. Отже, помістіть м'який сир на лоток і повністю закрийте його прозорим пластиковим папером. Вставте його в холодильник. Загалом, цей вид сиру зазвичай має сильний запах, який може просочити наш холодильник, так що, щоб уникнути цього, можна поставити пластиковий лоток в контейнер з кришкою.
Тверді або напівтверді сири, такі як манчего, незалежно від того, чи є вони ніжними, виліковані або напівтверді, повинні бути загорнуті в пластиковий папір, як тільки розпочато. Але, ви не повинні охоплювати весь сир, вам доведеться тільки покрити прозорою папером розрізану частину, тому що якщо ви повністю оберните його, сир не зможе дихати. Зберігайте їх у найнижчій частині холодильника або всередині ящика, подалі від морозильника.
М'які сири потребують температури від 3º до -7ºC, щоб зберігатися в ідеальних умовах, тоді як тверді сири потребують від 7º до 12ºC. Ось чому останню слід зарезервувати в нижній частині холодильника, подалі від морозильника, де температура вище.
Інший спосіб зберегти сирі і вилікувані в оливковій олії. Ми можемо взяти контейнер, заповнити його оливковою олією, зберігати сир всередині і, якщо хочемо, додати ароматичні трави, такі як чебрець, лавр або розмарин.
Сири повинні бути при кімнатній температурі, щоб зберегти їх фактуру і аромат, тому вийміть їх з холодильника за 1 годину до їх споживання. Можливо, що вирізана частина представляє світлий шар цвілі, якщо вона займає багато часу або затверділа, не турбуйтеся про це, просто розріжте її. Решта буде в ідеальному стані.
Виробники сиру є, без жорстких, найкращим способом зберегти будь-який вид сиру. Але це дорогий метод, і не кожен може його придбати. Таким чином, ми рекомендуємо вам використовувати наведені вище методи і тримати свої сири довше. Звичайно, не забудьте перевірити термін придатності, щоб споживати їх у термін.
Залиште Свій Коментар