Каштани - плід осені, але це не означає, що ми можемо їсти тільки в той час року. І є те, що сьогодні ми можемо проводити різні способи збереження, щоб зберегти цю їжу в ідеальному стані протягом тривалого періоду часу і насолоджуватися нею поза сезоном. Тому ми докладно пояснюємо, як зберегти каштани.

Вас також може зацікавити: Як зробити смажені каштани Кроки, які слід дотримуватися: 1

Перш за все, щоб утримувати каштани в домашніх умовах, після їх збирання або придбання, необхідно помістити їх у прохолодне і сухе місце. Рекомендується розміщувати їх у кошику або в перфорованому контейнері, щоб повітря циркулювало і вони не гнили; Ви ніколи не повинні поміщати їх у пластиковий пакет.

2

Якщо ви хочете тримати їх на тривалий час, заморожування каштанів стане найкращим варіантом, оскільки вони не зіпсують і не збережуть свої властивості. Найшвидший і найпростіший спосіб зробити їх - покласти сирі каштани в мішки або морозильні контейнери і покласти їх безпосередньо в морозильник, не відшаровуючи їх.

Ви можете видалити їх, як вам потрібно каштани, і ви навіть можете смажити каштани прямо заморожені.

3

Альтернативою може бути безкоштовне очищення каштанів, щось більш трудомістке, але більш практичне для деяких пізніше використання каштанів. Таким чином, спочатку потрібно зняти шкіру, і для цього можна скористатися простим трюком: за допомогою гострого ножа зробіть розріз кожному з каштанів, поставте каструлю з водою, щоб приготувати, і в момент розриву. відварити, поставити каштани. Мова йде про масштабування каштанів, щоб легше видалити шкіру.

4

Альтернативою довше зберігати каштани, не заморожуючи їх, є утримувати їх у вакуумі, у своєму соку. Для цього нам доведеться очистити їх і варити їх на сковороді з водою. Видаляючи їх і зберігаючи варильний сік, можна видалити другу шкіру каштанів і покласти їх у скляну банку або в посудину, попередньо стерилізовану. Пізніше ми просто заповнили банки з отриманим бульйоном і добре покрили їх.

Щоб випорожнити банки, вам доведеться варити їх у горщику, достатньому для того, щоб вода охопила всі контейнери. Ви можете побачити крок за кроком більш докладно в нашій статті, як вакуумувати упаковку в скляні банки.