Або тому, що ви не можете споживати яйце через дієту, до якої ви алергічно або нетерпимо, або просто тому, що волієте відмовитися від її споживання з будь-якої причини, знайти замінник цієї їжі при приготуванні певних рецептів не завжди легко, без Однак її можна досягти. В принципі важливо знати, що кінцевий результат не буде таким же, як коли ми використовуємо яйця, але якщо ви можете отримати такий же ефект від цієї їжі в рецепті: аглютинуйте інгредієнти для ідеального приготування. In .com ми даємо вам деякі варіанти, щоб ви могли дізнатися, як замінити яйце .
Властивості яйця в рецепті
Яйце відіграє дуже важливу роль у рецептах, особливо коли справа стосується випічки або таких препаратів, як хліб, млинці або коржі. Його функція полягає в тому, щоб бути в змозі уніфікувати інгредієнти добре шляхом їх ущільнення, а також додавання вологи до препарату. Без яйця кінцевий результат буде мало компактним, тому ми повинні знайти ідеальні інгредієнти, які виконують свою функцію в рамках препарату.
Замініть яйце на насіння льону
Насіння льону не тільки велике, щоб схуднути або поліпшити транзит кишечника, але змішані з водою дозволяють утворити своєрідний желатин, що нагадує яєчний білок, пропонуючи такий же ефект у наших рецептах.
Чайна ложка насіння льону, змішана з 3 водами, служить для заміни яйця в рецепті. Ви повинні перемішати цю суміш, щоб сформувати желатинову воду, процідити і використовувати рідину для приготування. Використовуйте стільки ж ложок льону, скільки хочете замінити, цей варіант ідеально підходить для приготування печива, млинців або млинців.
Замініть яйце соєвим йогуртом
Гарний спосіб замінити яйцеклітину і дати відмінний смак тортам і всіляким десертам, використовує соєвий йогурт, а також компактний і допомагає змочити його також пропонує хороший запас білка.
У цьому випадку кожне яйце еквівалентно of чашки соєвого йогурту, який ви можете вибрати в його натуральному або ароматизованому вигляді, все буде залежати від типу страви, яку ви робите.
Замініть яйце свіжим тофу
Інший з похідних сої, тепер популярний тофу, також працює як хороша заміна яєць для всіх видів рецептів, навіть для приготування коржів. Якщо ви розріджуєте of чашку тофу, що відповідає яйці, ви отримаєте вершкову суміш, яку ви зможете включити до ваших рецептів. Важливо, що для отримання більшої кремовості тофу не заморожується, а свіжий і гладкий.
Замініть яйце овочевими борошнами
Рослинні борошна також є великими союзниками для заміни яйця, особливо в рецептах, де їхня присутність є істотною, наприклад, в омлеті з картоплі. Чашки борошна нуту або кукурудзи достатньо, щоб замінити 4 або 5 яєць, потрібно просто розбавити борошно у воді з утворенням густої сметани, яку ви будете використовувати замість яєць.
Майте на увазі, що в цьому випадку ви повинні готувати тортилью довше, ніж зазвичай, щоб забезпечити правильне приготування борошна. Ви також можете додати сплеск оцту або лимона, щоб зменшити аромат борошна і зробити результат більш схожим на оригінальну тортилью.
Замініть яйце бананом або яблуком
У рецептах, в яких препарат не вимагає більше 2 яєць, і особливо якщо це десерти, можна додати половину подрібненого банана або ¼ чашки яблучного пюре, що надасть необхідну вологу і консистенцію вашому препарату.
Тісто без яйця
Ребозар без яйця, хоча може здатися неймовірним, також можливий. Можна використовувати борошно для спокуси, яка пропонує відмінні результати, або змішати воду з газом і пшеничним борошном до отримання крему, подібного до збитого яйця. У ньому ви можете занурити їжу, яку ви хочете, щоб отримати тісто і отримати відмінні результати.
Залиште Свій Коментар