Зацукровані лимонні шкірки дуже смачні солодкі. Секрет успіху в засмаженій корі полягає в тому, щоб виконувати операцію дуже повільно, щоб вона не затверділа. Зроблений таким чином, він залишає ніжну і смачну, і може бути запропонований як справжній солодкий, а також служити для всіх препаратів, в яких серед цукатів. Він ідеально підходить для прикраси ванілі та шоколадного морозива. Крім користі від лимонної шкірки.

Ви також можете бути зацікавлені в: Як зробити зацукровані шкірки мандарину Кроки, які слід дотримуватися: 1

Лимонну шкірку замочують у прісній воді протягом 3 днів, оновлюючи її вранці і вночі.

2

Потім лимонну шкірку кип'ятять у злегка підсоленій воді протягом 20 хвилин.

3

Зливають кірки лимона і готують сироп з 1, 2 кг. цукру на кілограм кори.

4

Ці лимонні кірки вбудовуються (очевидно, без змішування їх працюють тільки з одним видом кори кожного разу) і кип'ятять протягом 10 хвилин.

5

Їх переносять на терін і залишають в мацерації до наступного дня, коли вони повертаються на вогонь, кип'ятять 2 або 3 хвилини і знову в мацерації до наступного дня.

6

Ця операція буде повторюватися щодня до тих пір, поки лимонна кора не поглине весь сироп.

7

При використанні товстої емалевої касероліти, можна дозволити лимонному корінцям мацерати, не переносячи їх на терін, це дає хороші результати.

Поради

• Щоб зберегти зацукровану лимонну шкірку, покладіть їх у добре закриті скляні банки далеко від сонця.