Ви купили молюски і, нарешті, ви не збираєтеся їх готувати? Не хвилюйтеся, що не треба буде позбавлятися від них, але ви зможете зберегти їх в оптимальних умовах . Для цього потрібно просто заморозити їх правильно, щоб підготувати рецепт, коли захочете. Для цього необхідно буде врахувати деякі рекомендації, які ми пояснили в цій статті про те, як заморозити молюски.

Ви також можете бути зацікавлені в: Як зберегти свіжі молюски Кроки дотримуватися: 1

Відразу після покупки молюсків буде важливо, щоб ви тримали їх належним чином, щоб уникнути їх псування. Таким чином, ви повинні тримати їх у холодильнику, щоб запобігти їм негайно померти; Рекомендуємо ознайомитися з нашою статтею про те, як зберегти свіжі молюски .

2

Також рекомендуємо правильно очистити їх, навіть якщо ви не збираєтеся негайно готувати їх, щоб забезпечити, щоб молюски повністю усунули залишився пісок зсередини. Для цього, крім миття їх під краном, є кілька хитрощів для легкої видалення піску з молюсків, наприклад, додавання солі або оцту.

3

Таким чином, найбільш доцільно заморозити молюски буде те, що ви робите це, коли вони ще живі. Якщо ви придбали їх у мережі, то вам буде дуже корисно заморозити їх там, і, якщо це не так, ви повинні помістити їх у щільну сумку або обгортку.

4

Нарешті, ви просто повинні покласти їх у морозильник, щоб зберегти їх таким чином, не втрачаючи своїх властивостей. Коли ви вирішите приготувати їх, вам потрібно лише дозволити їм розморозити молюсків, які, очевидно, не будуть живими, і підготувати їх за звичайним рецептом, наприклад:

- молюски в зеленому соусі

- молюски а-ля-марінера

- молюски з кавою