Пиво є одним з найбільш вживаних напоїв у світі, і приймається в помірних кількостях, він має своє місце в рамках збалансованого харчування. Виготовлення домашнього пива - це розвага з великою кількістю традицій в англо-саксонських країнах, відомих як "Homebrewing". Чорний як Гіннес або блондинка як Budweiser, будь-який вид пива можна зробити вдома, якщо ви приділите їй достатньо уваги. Чи підбадьорюєте? Ми навчимо вас крок за кроком:

Вам знадобляться:

• 1 кілограм ячменю
• 1 кг і півтора цукру
• 25 грамів хмелю
• 25 г пивних дріжджів
• 500 г жовтої кукурудзи
• Від 20 до 25 літрів води

Вас також може зацікавити: Як зробити пиво в домашніх умовах Кроки: 1

Пророщують зерно ячменю у воді. Після того, як вона почне проростати, висушіть зерно і подрібніть його, але не занадто тонко.

2

Тепер вам доведеться витягувати з зерна крохмаль і цукор, для чого треба варити землю з водою на пару годин, поряд із цукром і кукурудзою, щоб перетворити зерно на солод.

3

Він нагріває солод дуже повільно (від 38 до 45 градусів) протягом 24 годин, так що відбувається ферментація зерна. Ви помітите це, тому що, незважаючи на те, що вода не повинна кип'ятитися, у результаті ферментації утворюються маленькі бульбашки.

4

У той час додайте хмель і зачекайте, поки він не охолоне, коли ферментація закінчиться. Потім продовжуйте охолоджувати, поки не досягне 10ºC.

5

Тепер потрібно додати дріжджі. Її можна використовувати для високої ферментації або низької ферментації. Дріжджі з низькою ферментацією діють між 7 і 12ºC, високі між 12 і 15ºC

6

Ваша робота виконана. Тримайте пиво в темному місці і при температурі 10ºC протягом тижня або 10 днів, поки не перевірите, чи пиво готове.

7

Фільтр, пляшку і насолоджуйтеся пивом!

Поради

• Гігієна є фундаментальною. У процесі бродіння багато мікроорганізмів взаємодіють, тому тримайте все чисто
• Вода повинна бути мінеральною або відфільтрованою. Водопровідна вода містить занадто багато хлору і дуже негативно впливає на смак пива