Морський лящ, що називається Золотий Снайпер, мавританський Сапата, Chacarona morena або Zapatilla, являє собою білу або напівгразову і морську рибу. Він належить до сімейства Спаріде. Його ім'я походить від золотої смуги між двома очима. На відміну від інших риб, вона має скромний вміст у білках високої біологічної цінності. Його м'ясо передбачає цікавий внесок калію і фосфору; помірний вміст натрію і магнію і менш відповідне заліза. Вітаміни B3 і B12 можна виділити. Золотий є одним з найбільш оцінених страв у гастрономії за якість свого м'яса.

Вам знадобляться:

• 4 золотих
• 150 гр. вареного рису
• 1 цибуля
• 300 гр. помідорів
• 2 зубчика часнику
• 200 гр. зелені оливки без кісточок
• 1 столову ложку оцту
• 1 дл. оливкової олії
• Cilantro
• 1 і 1/2 столові ложки пімемтона

Вас також може зацікавити: Як приготувати хліб з печеною картоплею Кроки дотримуватися: 1

Масштаб ляща, промийте його і висушіть. Очистити цибулю і нарізати її, покласти в миску з паприкою, кмином, нарізаною кінзою, 1/2 дл. з олії, оцту, подрібненого часнику, солі, перцю і все перемішати.

2

Покладіть рибу в скляну тарілку і воду з маринадом. Накрийте кришкою і залиште в холодильнику на 3 години. Вийміть і злийте.

3

Покладіть попередньо приготовлений білий рис у миску, додайте очищені і нарізані помідори, порізані оливки і половину маринад і перемішайте.

4

Наповніть морську лящ цією сумішшю, злегка натиснувши пальцями всередину. Закрийте рибу паличками так, щоб наповнення не виходило.

5

Викладіть морський лящ у форму для випікання і розкладіть навколо решти маринаду.

6

Намочіть маслом і готуйте приблизно 12-15 хвилин в печі, розігрітій до 220ºC.

Поради

• Подається гарячим печеним
• Ви можете прикрасити запечену морську лящ лимонними клинами