Свіжий сир отримують з сирної молока і є найпростішим сиром, щоб зробити його, тому що вам потрібно тільки молоко, сіль і оцет, щоб змусити молоко і стиснути сир. Свіжий сир дуже поживний і здоровий, його обробка проста і не має дозрівання або процесу переробки. Цей тип сиру ідеально підходить для того, щоб супроводжувати що-небудь і навіть смакувати трохи оливкової олії та перцю. Якщо ви хочете знати, як зробити свіжий сир вдома, продовжуйте читати цю статтю.

Вас також може зацікавити: Як дізнатися, чи є сир поганим?

Перше, що потрібно мати на увазі при приготуванні свіжого сиру в домашніх умовах, це те, що ви повинні купувати хороше молоко, бути свіжим і пастеризованим. Після того як ви його маєте, ви повинні нагріти його, залишити на деякий час у вогні, спостерігаючи, що він не кип'ятить і що він також не горить. Як тільки молоко досить гаряче, видаліть його з вогню.

2

Другий етап полягає в додаванні кислотного інгредієнта . Ідеальним для приготування свіжого сиру є використання оцту або лимона . Цей компонент буде відповідальним за встановлення молока. Потім додайте трохи крапель оцту до молока, наприклад, якщо ви нагріли три літри молока з невеликим соком половини лимона. Видаліть молоко і сік.

3

При внесенні свіжого сиру вдома, ви будете знати, що сир готовий, коли ви бачите білі кульки в суміші, відокремлені від прозорої рідини, яка є сироваткою. Додайте сіль до суміші і розмішайте. Потім залийте препарат у мішок з ватною марлею і зав'яжіть вузол. Помістіть сумку на гачок і повісьте гачок, щоб рідина витікала, і пристрій залишається припиненим.

4

Суміш повинна лежати на тканині і вішатися не менше восьми годин, щоб вона була ущільнена, і поступово утворюється свіжий сир, виготовлений вдома. Як тільки час минув, підніміть тканину, зніміть вузол і вийміть сир. В ідеалі, після того, як ви пробуєте, охолодіть його так, щоб він залишався добре і триває довше.

5

Свіжий сир теж смачний, якщо до приготування додати трохи цибулі, часнику або перцю . Ви отримаєте свіжий ароматний сир, ідеальний для того, щоб супроводжувати хлібом і служити в якості піци в деяких зустрічах з друзями. Якщо вам подобається японська кухня, ви також можете спробувати свіжий сир темаки, ви не можете повірити, наскільки смачним він є!

6

Хоча сир пармезан є королем макаронних виробів, ви будете зачаровані магічною комбінацією, що супроводжує макарони з гарбузовим соусом з вашим домашнім свіжим сиром. Солодкий смак гарбуза з солоним і кислотним відтінком свіжого сиру створює контраст у піднебінні, яке запрошує вас залишити рутину і відкрити для себе нові смаки, спробувати його.