Fenugreek, також відомий науково як Trigonella foenum graecum, є насіння або бобові середземноморського походження часто використовується в індійській кухні, хоча він також вважається дуже популярним на кухні в інших регіонах Близького Сходу. Ці насіння витягуються з рослини, відомого як пажитник, з якого інші частини також використовуються як їх листя для приготування борошна або, також, для використання в якості приправи або спецій.

Ця їжа, крім того, що є чудовим кулінарним інгредієнтом, також виділяється як відмінний природний засіб для особистої гігієни та для боротьби з деякими проблемами зі здоров'ям. Тому в цій статті ми пояснюємо все про властивості та переваги пажитника .

Вас також можуть зацікавити: Переваги пажитника для жінок

Харчовий склад пажитника

Пажитник є широко використовуваним насінням, як у гастрономії, так і у фітотерапії, завдяки своєму багатству наступних поживних речовин:

• Це зерно має високий вміст розчинних волокон, таких як слизь, і білки, особливо амінокислота під назвою 4-гидроксиизолеуцин, що містить холестерин-регулюючі властивості.
• Багатий холіном і вітамінами групи В, що дає насінню переважно енергетичні властивості. Він також має великий внесок вітамінів А і С.
• Він має хороший вміст у стероїдних сапонінах, поживних речовин з корисними властивостями для менопаузи.
• Він також багатий на флавоноїди, які відрізняються відмінними антиоксидантними властивостями.
• Нарешті, пажитник має різні мінерали, такі як кальцій, фосфор, марганець, цинк, селен, залізо і магній.

Властивості та переваги пажитника для здоров'я

Завдяки пояснюваним у попередньому розділі поживним речовинам це насіння має багато користі для здоров'я завдяки своїм властивостям. Зокрема, це властивості та переваги пажитника :

• Цей бобовий має гіпоглікемічні властивості, які допомагають знизити рівень цукру в крові, тому він ідеально підходить для тих, хто страждає від діабету I та II типу, завжди з дозами, контрольованими лікарем.
• Багатство амінокислот 4-гідроксиізолевіцину забезпечує властивості печінки, що знижує рівень холестерину ЛПНЩ і підвищує рівень холестерину ЛПВЩ в крові. Отже, він запобігає серцево-судинні захворювання і утворення каменів у нирках.
• Він також ідеально підходить для лікування проблем з травленням, таких як печія і виразки шлунково-кишкового тракту, оскільки вона має пом'якшувальні та антисекреторні властивості, які роблять це насіння дією як захисник шлунка.
• Його багатство в розчинних волокнах забезпечує послаблюючі властивості, ідеальні для випадків запорів.
• Воно також володіє відновлювальними властивостями, тому використовується як харчова добавка у випадках анорексії та анемії.
• Це насіння використовується у спортсменів, оскільки воно багате на білки, холін, фосфор і флавоноїди, що надає їй властивості, що сприяють розвитку м'язової маси. Вона також має енергетичні та стимулюючі властивості, ідеальні для занять спортом.
• Пажитник ідеально підходить для жінок з менопаузою і болючими правилами, оскільки він багатий естрогенними сапонінами, речовиною, схожою на жіночі гормони. Ця речовина також дає стимулюючі властивості, які використовуються для збільшення розміру бюста.
• Нарешті, його протизапальні властивості роблять його хорошим засобом для місцевого застосування для лікування різних проблем, таких як геморой, захворювання шкіри, целюліт і болі в суглобах.

Як приймати пажитник - добова доза

Пажитник - це насіння, яке можна приготувати і прийняти різними способами. Тут ми пояснюємо найбільш використовувані:

• Борошно з пажитника: виробляється шляхом змішування подрібнених зерен з водою і споживається в основному в якості харчової приправи. Добова доза не може перевищувати 25 г на добу.
• Настій або чай з пажитника: взяти його так, щоб можна було знайти його в будь-якому травнику у вигляді мішків по 80 г цього насіння. Добова доза становить від 1 до 3 інфузій і завжди рекомендується проконсультуватися з лікарем перед початком їх прийому.
• Капсули з сухого екстракту насіння: загалом капсули зазвичай містять 2 мг цієї рослини. Якщо ви приймаєте пажитник у такій формі, рекомендується приймати по одній капсулі перед кожним прийомом їжі, а найбільш підходящою дозою буде 3 капсули на день.
• Він також може бути підготовлений для зовнішнього використання, будь то у вигляді припарки, припарки або сітці.

Протипоказання пажитника

Цю їжу не можна споживати або використовувати в тих випадках, коли є протипоказання для пажитника, такі як:

• Люди з алергією на бобові: її споживання може викликати такі симптоми, як риніт, астма, кашель, хрипи та сльозотеча.
• Вагітні: не слід приймати ні за яких обставин, оскільки цей овоч багатий естрогенними речовинами, які можуть викликати викидень.
• Контрацептиви: якщо ви стежите за контрацептивним лікуванням, не рекомендується, оскільки це може вплинути на їх вплив на їхнє багатство естрогенних речовин.
• Деякі ліки: не рекомендується вживати це насіння, якщо ви приймаєте такі препарати, як інсулін, антитромбоцити, антикоагулянти та пероральні протидіабетичні засоби.

Ця стаття є лише інформативною, ми не маємо можливості призначати будь-яке медичне лікування або робити будь-який діагноз. Запрошуємо Вас звернутися до лікаря у разі виникнення будь-якого стану або дискомфорту.