Пальмова олія - це рідина, яка видобувається з плодів африканської пальми або науково відома як Elaeis guineensis, яка має своє походження в деяких африканських регіонах, хоча вона також культивується в Південно-Східній Азії та Південній Америці. Ця нафта є однією з найбільш споживаних у світі і, по суті, є інгредієнтом практично всіх харчових продуктів у супермаркеті.
Проте в даний час кілька досліджень стверджують, що пальмова олія не є хорошим варіантом для нашого здоров'я, хоча вона зустрічається у багатьох перероблених харчових продуктах. Тому в цій статті ми наводимо деякі дані про цю спірну нафту. Чи є пальмове масло шкідливим для здоров'я? Ось відповідь!
Походження та використання пальмової олії
Пальмова олія виробляється через плоди, отримані з африканських пальм, також відомих як Elais guineensis . Ця вічнозелена рослина вирощується в деяких регіонах Африки і Південно-Західної Азії, причому дві області виробляють найбільшу кількість нафти.
Як ми вже оголосили, пальмова олія є однією з найбільш поширених у всьому світі і щодня, ми споживаємо її практично у всіх продуктах, які ми купуємо. Крім того, не тільки використовується в якості інгредієнта в харчових продуктах, але і, цей продукт можна знайти в нескінченності косметичних засобів, включаючи креми для обличчя і тіла, зубну пасту і мило, серед інших.
Це широке використання зумовлене двома причинами:
- У порівнянні з іншими маслами пальмове масло дешевше виробляти. Тому ми можемо знайти його в різних продуктах, переважно в продуктах харчування.
- Він залишається в твердому стані при кімнатній температурі набагато довше, ніж інші масла, що є корисним для кінцевого продукту, в якому використовується ця нафта, для підтримки його форми.
Чи є пальмове масло шкідливим для здоров'я? - вплив на здоров'я
Багато хто задається питанням, чи погано вживати пальмове або пальмітинове масло, і відповідь ТАК: щоденне споживання може мати дуже негативний вплив на здоров'я людини.
Ця їжа, на рівні харчування, має надмірний вміст насичених або поганих жирів (жирні кислоти з коротким ланцюгом). Фактично, було доведено, що приблизно 50% жирних кислот у цьому їстівному є такого типу. Проблема з цими жирами полягає в тому, що вони зберігаються в нашому організмі і при їх повторному вживанні можуть викликати такі серцево-судинні проблеми :
- Збільшення ваги і ожиріння.
- Гіпертонія
- Діабет
- Збільшення поганого холестерину (ЛПНЩ) в крові.
- Знизити хороший холестерин (HDL).
Це не означає, що низьке споживання цієї їжі не призведе до всіх цих проблем зі здоров'ям, тобто не означає, що припинення споживання безпосередньо уникне цих проблем, але ми дуже важливо знизимо ризик.
Проблема в тому, що більшість людей споживають її щодня і в надмірних кількостях, тому що вона є складовою частиною практично будь-якого продукту супермаркету. Щоб визначити його, дуже важливо, щоб ви прочитали етикетки того, що ви купуєте, оскільки багато брендів намагаються замаскувати його за допомогою таких псевдонімів : пальмоядрової олії, пальмового ядра, рослинного жиру, пальмового стеарину, пальмолеїну, пальмового олеїну, сала пальми або, навіть, за її науковою назвою, elais guineensis .
Інші проблеми, викликані пальмовою олією
Споживання цієї їжі не тільки викликає згадані вище проблеми зі здоров'ям, але й пальмове масло посилює глобальні проблеми, а саме:
Експлуатація навколишнього середовища
Щорічно спалюється незліченна кількість кілометрів тропічних лісів через надмірне виробництво пальмової олії. Ми знаходимо Борнео, Нову Гвінею, Суматру та деякі регіони Південно-Східної Азії серед країн, які найбільше постраждали від цієї експлуатації. Негативні наслідки цього виробництва полягають в тому, що, з одного боку, вирубка лісів нашої планети зростає, щоб посадити більше пальм і, з іншого боку, вони викликають переміщення і загибель людей, що живуть у цих районах, а також як вимирання різноманітних видів, які живуть у цих джунглях. Все це пов'язано з руйнуванням навколишнього середовища і забрудненням, що відбувається.
Страшні умови праці
Зростання цієї галузі також призвело до збільшення робочої сили. Однак це не означає поліпшення умов праці робітників на плантаціях цих пальм, але навпаки: непропорційно зросла і те, що називається напів-рабство і дитяча праця в цих виробництвах.
Перелік продуктів і продуктів з пальмовою олією
Як ми вже зазначали, укорочення долоні споживається щодня надмірним способом, тому що ми знаходимо її в різних продуктах, як харчових, так і косметичних засобах. Далі ми запрошуємо вас переглянути позначення таких жанрів:
- Спреди: мармелад, маргарин і какао-вершковий крем.
- Промислова випічка : торти, тістечка, печиво і тістечка.
- Попередньо приготовлена їжа: смажена картопля, заморожені овочі смажені, вершки з конвертів, супи та піци.
- Закуски: сухарі, картопляні чіпси та інші закуски,
- Косметика: перевірити етикетку шампунів, мила, кремів (для обличчя і тіла) і лосьйонів.
Ця стаття є лише інформативною, ми не маємо можливості призначати будь-яке медичне лікування або робити будь-який діагноз. Запрошуємо Вас звернутися до лікаря у разі виникнення будь-якого стану або дискомфорту.
Залиште Свій Коментар