Їжа - це один з аспектів, який ми намагаємося або повинні спробувати піклуватися про більше. У рамках збалансованого харчування, ми повинні включати основні поживні речовини, такі як жири, вуглеводи та білки, щоб насолоджуватися хорошим здоров'ям. Зосереджуючись на білках, вони мають первинну функцію у формуванні кісток, м'язів, шкіри та інших тканин, що підтверджує припущення, що ми є те, що ми їмо. Тіло не здатне виробляти ефірні білки, тому важливо подбати про постачання потрібної кількості їжі. У цій статті .com ми пояснюємо все, що потрібно знати про переваги споживання білка .

Ви також можете бути зацікавлені в: Як споживати зародки пшениці

Типи білків

По-перше, необхідно диференціювати дві великі групи, в яких ми класифікуємо білки.

Тваринний білок

Це ті білки тваринного походження. Вони поділяються на:

• Волокнисті білки. Вони мають функцію підтримки клітин і організмів і нерозчинні у воді. Вони головним чином утворюють волосся і нігті, шкірні сухожилля, кістки і зуби.
• Глобулярні білки. Складається з рідин, які легко перетравлюються і мають велику кількість незамінних амінокислот. Вони зустрічаються в глобулінах крові, а також в деяких харчових продуктах, таких як яйця і молоко.

Білок рослинного походження

• Глицерини. Вони є головним компонентом глютену і мають еластичну структуру, що надає хлібу губчастому аспекту.
• Проламіни Переважаючий у злаках цей білок складається з проліну та глутаміну.

Необхідні білки

Важливо, що в білках не стільки їх кількість, скільки якість амінокислот, які утворюють білки. Таким чином, цінність білка полягає у здатності організму генерувати більшу кількість білка. Надлишок білка може призвести до проблем в організмі, а рекомендована кількість становить 0, 8 грама на кілограм нашої ваги. Тому людині, вага якої становить 60 кілограмів, потрібно близько 48 грамів білка на добу. Сам факт вживання переробленого м'яса і ковбас забезпечує високу кількість непотрібного білка в організмі. Якщо до того ж додати звичайне споживання молочних продуктів, таких як молоко, сир і йогурт, а також яйце, то кількість білків зростає. Тому найкраще поєднувати дієту тваринного білка і білка рослинного походження.

Білки на різних стадіях

Білок може проявляти різну функцію в організмі в залежності від стадії життя, в якому ми знаходимося. Таким чином, у віці росту або старості переваги споживання білка будуть засновані на правильному розвитку та підтримці кісток, м'язів і тканин організму. Крім того, у випадку старості білок допомагає запобігти проблемам деменції. Під час вагітності та годування груддю споживання білка забезпечує користь для правильного розвитку дитини, крім того, матері потребують більшого споживання цих речовин. Ще одна користь від споживання білка широко поширена в галузі спорту, оскільки вони сприяють розвитку м'язової маси, крім зниження їх зносу. Однак споживання в цих випадках має бути помірним і супроводжуватися контролем, тому доцільно звернутися до дієтолога.

Переваги білка: стан здоров'я

Незалежно від того, який білок потребує кожна людина щодня, є цілий ряд людей, які мають умови, для яких вони потребують більш високого споживання білка, і в яких вони можуть відігравати важливу роль через переваги, які припускає їх споживання.

• Люди, які відновлюються від ран або виразок, а також тих, хто страждав опіками шкіри.
• Ті люди, які мають симптоми недоїдання, відсутності апетиту або мають проблеми з поглинанням поживних речовин.
• Люди, які прооперовані з приводу ожиріння.
• Люди з слабкою імунною системою

Переваги споживання білка допомагають людям з цими станами відновитися.

Переваги споживання білка

Основними перевагами споживання білка є наступні;

• Забезпечте правильну функцію осередків.
• Формують і відновлюють тканини тіла, м'язи, органи, шкіру, нігті і кістки.
• Вони сприяють правильному перетравленню їжі.
• Вони є джерелом енергії.
• Вони відіграють важливу роль у транспорті кисню в крові.
• Вони втручаються, щоб підтримувати рівень цукру в крові.
• Вони життєво важливі для зміцнення імунної системи і запобігання інфекцій і захворювань.

Наслідки відсутності білка

Дефіцит білка має наслідки для нашого організму, що призводить до недоїдання . Симптоми можуть стати серйозними і є основною причиною смерті внаслідок недоїдання в країнах третього світу. Проте в розвинених країнах існує також дефіцит білка у деяких людей, особливо у тих, хто намагається приймати обмежувальну дієту, тому переважає споживання деяких харчових продуктів, проти нижчого споживання інших, щось, що Це може становити ризик для здоров'я. Як ми пояснили раніше, білки є необхідними для формування великої частини нашого організму, тому недостатнє споживання може призвести до різних проблем:

• Анемія Білки мають функцію транспортування кисню в крові, а також формування червоних кров'яних клітин, так що їх дефіцит може означати відсутність таких.
• Набряки Це накопичення рідини у внутрішніх шарах шкіри, особливо в нижніх кінцівках.
• Гіпоглікемія Вона полягає в зміні балансу різних речовин в організмі, які беруть участь у метаболізмі вуглеводів. Внаслідок цього спостерігається низький рівень цукру в крові і може призвести до втрати свідомості, а також інших змін.
• Випадання волосся Відсутність білка виникає через брак м'язів, що послаблює життєві потреби і може призвести до випадання волосся.
• Втрата ваги Білок є частиною необхідних поживних речовин, які потребують нашому організму. Тому дефіцит білка призведе до того, що м'язи не будуть розвиватися належним чином, виникає втрата м'язів і, як наслідок, знижується вага.
• Бліда шкіра Анемія або відсутність заліза, яке зазвичай супроводжує відсутність білка, має як симптом бліда шкіра.
• Непритомність і втома.
• Проблеми загоєння і відновлення захворювань обумовлені слабкістю імунної системи.

Продукти, багаті білком

Продукти харчування тваринного походження

• Курка
• М'ясо
• Ковбаси
• Лосось
• Морський окунь
• Тунець
• Молочні продукти: молоко, сир, йогурт.
• Яйця

Продукти на основі рослин

• Шпинат
• Нут
• Пшенична паста
• Хліб
• Рис
• Col.
• Картопля
• Кабачки
• Авокадо
• Морква
• Цибуля
• Банан

Ця стаття є лише інформативною, ми не маємо можливості призначати будь-яке медичне лікування або робити будь-який діагноз. Запрошуємо Вас звернутися до лікаря у разі виникнення будь-якого стану або дискомфорту.