Одне з найважливіших рішень, коли ви робите реформу на кухні або вам доводиться міняти прилади, це вибрати систему для приготування їжі. Рішення не завжди просте, оскільки існує кілька пластин, кожен з яких має свої характеристики, і тому ми зазвичай шукаємо порівняння між склокерамікою, індукцією і газом .

Якщо ви запитаєте себе " що краще, індукція, склокераміка або газ? " Прочитайте цю статтю, в якій ми пояснимо, в чому полягають її переваги і недоліки, щоб ви могли зробити краще рішення для вашого будинку, відповідно до ваших потреб.

Вам також може бути цікаво: Яка різниця між індукцією і склокерамікою

Що краще, індукція, склокераміка або газова плита?

Цілком нормально ставити це питання і шукати інформацію та порівняння індукції, склокераміки та споживання газу, а також інші аспекти, такі як ціни або як контролювати температуру. Але відповідь проста, адже насправді жоден не є абсолютно кращим за інший, але він буде повністю залежати від можливостей будинку, простору, використання, що дається йому, і т.д., тобто залежить від кожного конкретного випадку.

Тому найкраще бути добре поінформованим про переваги і недоліки кожного типу кухні і таким чином бути в змозі прийняти найкраще рішення.

Переваги і недоліки склокераміки

Ця система стала дуже популярною кілька років тому, даючи важливий стрибок у традиційних електричних плитах. Її основною характеристикою і диференціацією від інших кухонь є її керамічна пластина, яка розміщена між запікою або сковородою, в якій вона готується, і джерелом, який випромінює тепло, яке передається в контейнери через опір той, який відповідає за нагрівання пластини. Тобто, з цією системою усуваються типові печі.

Склокераміка має ряд переваг, які повинні бути добре відомі. Один з них полягає в тому, що ви можете готувати з будь-якого типу каструль, незалежно від того, чи вони виготовлені з глини, заліза або міді, серед інших матеріалів. Крім того, його ціна, як правило, нижче, ніж у інших системах, особливо склокераміка дешевша в порівнянні з індукційною системою, яка була останньою для виходу на ринок і більш інноваційною. Фактично склокераміка має тенденцію замінюватися на індукцію.

Серед менш вигідних точок склокераміки підкреслюється той факт, що приготування не є рівномірним, оскільки опір, що передає тепло, вмикається і вимикається під час процесу приготування. Це ускладнює приготування деяких страв, які потребують рівномірної і постійної температури і тепла. У порівнянні з індукцією, є ще один недолік, кулінарія у склокераміці має тенденцію до уповільнення . І ще один момент, який слід мати на увазі, що очищення склокераміки є більш складним, особливо якщо воно впало рідиною або їжею.

Переваги та недоліки індукційних плит

Хоча на перший погляд може здатися, що склокераміка і індукція однакові, насправді це не так. Основна відмінність полягає в тому, що індукційна пластина не нагрівається з опором, як склокераміка, а з котушкою, яка відповідає за генерацію електромагнітного поля. Це поле призводить до того, що при вступі в контакт з феромагнітними елементами або матеріалами виникає реакція і, отже, відбувається підвищення температури.

Ця система має ряд переваг, оскільки вона дозволяє готувати швидше, забезпечуючи більш рівномірне нагрівання і переходити до контейнера, а також індукцію, яка дозволяє готувати при низькій температурі. Крім того, чищення індукції набагато простіше, навіть якщо щось пролито на нього.

І великою перевагою, особливо якщо є діти вдома, є те, що плити не нагріваються на дотик, так що людина не може спалювати. Ключовим є те, що при такій системі тепло відбувається тільки при контакті з каструллю або каструлі.

Навпаки, індукція також має недоліки. Один з них полягає в тому, що не можна використовувати посуд з будь-якого матеріалу, маючи бути специфічними сковорідками і горщиками для індукції . Крім того, його ціна, принаймні на даний момент, вище.

Переваги і недоліки газових плит

Іншим варіантом для приготування їжі є газова плита . Ця система, як випливає з назви, працює з газом. І це має свої переваги і недоліки, як це відбувається з індукцією і склокерамікою.

Наприклад, в межах переваг газових плит, це її витрата, яка є більш економічною, ніж отримання, яка може виходити від світла, коли є індукція і, перш за все, склокераміка, яка є найбільш споживаною енергією, Крім того, є більший контроль над теплом, який застосовується під час приготування їжі, оскільки його легше регулювати.

Газова плита також набагато швидше для приготування їжі, що корисно, якщо ви не маєте багато часу, щоб провести між плитами. Крім того, немає проблем з горщиками або сковорідками, які використовуються, тому що вони працюють з будь-яким контейнером.

З протилежного боку, тобто недоліки газової пластини, було б її очищення (це три найбільш важкі для очищення ), а також періодичне обслуговування, що повинно бути зроблено, хоча в охоронних системах. Він пройшов довгий шлях, так що проблем немає. Дізнайтеся докладніше про те, як очистити газову плиту в цій іншій статті.

Ось основні характеристики індукції, склокераміки та газу з його перевагами та недоліками, які ми маємо для того, щоб вибрати, який тип кухні ви хочете, але ми рекомендуємо завжди запитувати думку фахівця в магазині, пояснюючи, яка ваша ситуація.,