В даний час однією з найбільших проблем населення є здорове харчування, включення здорових звичок у нашу рутину і більш низький ризик розвитку певних змін у вазі, таких як ожиріння або надлишкову вагу, або страждають більше страждань в середньому або довгостроковому періоді деякі захворювання, такі як діабет 2 типу або патології, пов'язані з серцево-судинною системою.

У багатьох випадках прагнення до здорового харчування може бути важко досягти, оскільки сьогодні переважна більшість продуктів, що знаходяться в супермаркетах, дуже оброблені і часто містять велику кількість цукру, яку ми не бачимо, але є " приховані "всередині виробу". Одним з найбільш очевидних прикладів присутності великої кількості цукру в оброблених продуктах є випадок варення. Надлишок цієї речовини можна усунути у випадку приготування варення домашнім способом, використовуючи підсолоджувач. Ось чому ми пояснюємо, як зробити мармелад зі стевією . Зверніть увагу!

Вас також може зацікавити: Як зробити лимонне варення

Властивості стевії

Перш ніж використовувати стевію для приготування домашнього варення, існують певні характеристики цього продукту, які ви повинні мати на увазі.

• Натуральний підсолоджувач : по-перше, стевія є природним підсолоджувачем рослинного походження, оскільки походить з рослини.
• Підходить для діабетиків : екстракт цієї рослини набагато солодше цукру, з тією перевагою, що він не підвищує рівень інсуліну в крові, що робить його придатним для діабетиків.
• Мало калорій : крім того, він практично не містить калорій і його походження не є хімічним або штучним, як інші підсолоджувачі, такі як, наприклад, сахарин.

Поради щодо приготування варення без цукру

При використанні стевії для приготування домашнього варення необхідно враховувати різні речі:

• Включіть желатин : стевія володіє силою зв'язування цукру, тобто вона не зробить варення. Тому необхідно включати желатин.
• Включіть лимон : також дуже важливо знати, що він не містить жодного типу консервантів, таких як цукор, оскільки все це робить солодким смаком. Тому лимонний сік можна залити для консервації.
• Споживайте швидко : через все вищезазначене нам доведеться вживати варення протягом, найбільше, семи днів. Ми можемо заморозити її, щоб продовжити її збереження, але як тільки ми розморозимо її, у нас буде п'ять днів, щоб її прийняти.

У цій іншій статті ми пояснюємо, як замінити цукор стевією.

Кроки для приготування домашнього варення з стевією

Щоб зробити домашній мармелад зі стевією, виконайте наступні дії. Пам'ятайте, що якщо у вас є кілька дозрілих предметів, замість того, щоб кидати їх, ви можете використовувати їх, щоб зробити цей мармелад:

Інгредієнти

• 400 грамів фруктів, які ви віддаєте перевагу.
• 7 г нейтрального смаку желатину.
• 250 мл води.
• 2 столові ложки стевії.
• 1 невелику ложку лимонного соку.

Процес

1. Як тільки у вас є всі інгредієнти, з одного боку вона миє і свербить фрукти.
2. Якщо це вже рубається на дрібні шматочки, ви можете подрібнити його самою вилкою, якщо ви хочете, щоб ваші джеми містили шматочки фруктів, або використовували блендер для приготування пюре. Ніколи не використовуйте блендер, тому що в іншому випадку ви не отримаєте потрібну консистенцію для варення.
3. З іншого боку, залийте столовими ложками стевії і лимона в 250 мл води.
4. Коли підсолоджувач розчиняється у воді і плоди роздавлюються, покладіть всі інгредієнти в горщик і покладіть його на сильний вогонь, поки він не закипить.
5. Потім опустіть до слабкого вогню, додайте сім грамів желатину і перемішайте протягом півгодини, поки не отримаєте бажану текстуру.
6. Щоб закінчити, залийте варення в банки і почекайте, доки він охолоне, щоб зберігати його в холодильнику.

Як зберегти саморобне варення в банках

Ми раніше пояснювали час зберігання, як у холодильнику, так і у морозильній камері, домашнього варення з стевією. Найкращим способом є використання скляних або скляних банок, оскільки вони не змінять аромат варення в будь-який час, як це можливо, якщо ви використовуєте пластик. Щоб приготувати скляні банки, виконайте наведені нижче дії.

1. Щоб правильно приготувати банки, позбудьтеся міток, які вони можуть містити, і добре промийте гарячою водою.
2. Не сушіть їх тканиною або ганчіркою, краще їх помістити в піч приблизно на десять хвилин при температурі 150 ºC.
3. Виймайте їх дуже обережно, не спалюючи себе, коли побачите, що вода вже випарувалася і вони повністю висихають.

Якщо вам сподобалася ця стаття про те, як зробити мармелад зі стевією, ви можете бути зацікавлені у власній плантації стевії, тому ось стаття про те, як виростити стевію.