Ви відправилися купити цілу курку і тепер ви хочете приготувати її окремо, на шматки.

Ця стаття не показує, як кісточка курки, але це перший крок, як його вирізати, розрізати, і розділити його на частини. Це може здатися важким, але це не так багато, якщо ви стежите за кроком, як вирізати і порізати цілу курку.

Ви також можете бути зацікавлені в: Як розрізати іберійську шинку Кроки до наслідування: 1

Підготуйте курку, перш ніж почати різати її. Видаліть цілу курку з упаковки, яку ви повинні викинути.

2

Пошук шлунка, шиї та інших органів у внутрішній порожнині. Вони можуть бути упаковані в поліетиленовий пакет, або вони можуть бути вільними. Видаліть органи і збережіть їх для іншого використання або викиньте їх.

3

Промийте курку в холодній воді і помістіть її на обробну дошку з грудями вгору. Розріжте ноги курки . Лівою рукою він тримає ліву ногу курки і витягує її з тіла. Потім, використовуючи гострий ніж, проріжте шкіру вздовж сторони. Цей рух дає вам прямий кут, щоб легко прорізати тазостегновий суглоб, щоб видалити всю ногу.

Ви повинні прорізати хрящ курки, де зв'язані кістки ноги і стегна. Це дасть вам чисте відділення і без будь-якої сколотій кістки.

Подивіться, що вказано пальцем на зображенні, є кінчик стегнової кістки. Тут ви повинні вирізати, починаючи з кінця. Повторіть цю процедуру на іншій нозі.

4

Розділіть розділи курячих ніг . Потім розріз легше в суглобі.

5

Щоб знайти потрібне місце на нозі, щоб вирізати стегно, тримайте дві секції або рукою, або зігніть в протилежному напрямку природного руху.

6

Розріжте крила курки. Сукупність крила виявляється розтягуванням її в протилежному напрямку природного руху. Потім розріжте ножем, де виїмка видно через хрящ, між кінцями кісток.

7

Повторіть цей крок для решти крила . Якщо ви хочете розділити крило на дві частини, розріжте ліктьовий суглоб ножем.

8

Розріжте груди. Груди слід розрізати з боків, уздовж ребер. Ви можете використовувати ножиці або ніж, але краще їх вирізати зі спини на фронт.

9

Коли ви закінчите на одній стороні, ви робите те ж саме з іншого боку курки . Зрештою, у вас буде ціла груди двох шматочків.

10

Тепер, ви змушуєте руки до протилежної сторони природного руху, і покладіть кінчики ваших великих пальців у маленьку кістку в центрі . Це робиться, щоб витягнути його, потягнувши його назад. А потім розрізати груди посередині.

11

Закінчити різання і кістку куркою . Тепер у вас є курка, розрізана на шматки. Два крила, дві ноги, два стегна і дві груди.

12

Решта ви можете відкинути або скористатися своїм примхою, і все. Ви вже зняли курку і порізали її . Тепер ви можете приготувати його як хочете.