Боби дуже популярні в іспанській і латиноамериканській кухні. Відомий також під назвою бобів, бобів або бобів, це бобові, які можуть бути отримані в різних кольорах, будучи дуже популярними червоними, білими і чорними. Їх внесок у волокно, калій, залізо і вуглеводи роблять їх повноцінним і видатним харчовим варіантом за низькою ціною. Хочете покуштувати їх вдома, але не знаєте, як їх приготувати? У пояснюємо, як готувати квасоля .

Вас також може зацікавити: Як приготувати артишоки Кроки, які слід дотримуватися: 1

Взагалі, квасоля - це бобові кульки, які мають важливу твердість, тому приготувати їх звичайним способом, тобто без скороварки, ви повинні залишити їх у воді не менше 8 годин.

Перед проведенням цього етапу доцільно добре промити їх холодною водою, таким чином можна використовувати воду, в якій вони були замочені, для подальшої підготовки.

2

На ринку є велика різноманітність бобів, деякі з яких мають швидкі кулінарні презентації. Якщо ви виберете цей сорт, вам не доведеться попередньо замочити їх, тому що вони готуються набагато швидше.

3

Як тільки ваші боби готові і занурені, якщо це так, то вам слід перейти до приготування їжі. Дуже важливо, щоб ці бобові рослини мали ароматичний і концентрований аромат, і це досягнуто тільки при хорошій основі.

Оскільки ми любимо готувати цей рецепт з гарним овочевим соусом, який дає аромат. Включає нарізану цибулю, часник, моркву і червоний перець, щоб зробити ваш соус. У деяких випадках, наприклад, при приготуванні червоної або чорної квасолі, інші приправи, такі як коріандр, чудово підходять для цих бобових культур. Сіль-перець за смаком.

4

Після того як овочі вашого sofrito Poached, ви будете повинні додати боби та воду у котрому вони були намочені. Деякі люди кажуть, що краще не додавати цю воду, щоб запобігти тому, щоб ці зерна були настільки важкими для шлунка.

Якщо ви вирішили додати чисту воду, злийте боби, влийте їх у каструлю з софріто, перемішайте і додайте воду, поки вона не охопить бобові.

5

Залишайте готувати на середньому вогні і додайте воду кожного разу, коли вона зменшується, при приготуванні бобів необхідно, щоб вони не були сухими. Якщо ви віддаєте перевагу додати більше смаку до препарату, ви можете додати пару чашок овочевого бульйону замість води.

При необхідності йдуть випрямляючи в солі.

6

Боби, залежно від їх розміру, займуть кілька годин, щоб приготувати. Протягом цього періоду вода згущується в результаті вивільнення бобових крохмалю. У випадку, якщо вони цього не роблять, можна додати холодну воду шляхом додавання води для досягнення бажаного ефекту.

Для тих, хто любить бобів з "tropezones" можна додати ковбасу, бекон, чорний пудинг або ребра до препарату, отримуючи таким чином набагато більш інтенсивний смак.