Помідори є дуже дорогоцінною їжею на будь-якій кухні. З ними ми можемо приготувати багато страв, соусів та супутків, щоб наше харчування було набагато смачніше. З цієї причини, щоб зберегти помідори відповідним способом, може служити нам, щоб вони не гнили, крім того, що вони можуть бути використані в будь-який момент, без необхідності, щоб вони були свіжими. Таким чином, для зберігання та збереження помідорів, чи то вони дозріли, зелені чи минулі, існує кілька методів. У .com ми пояснюємо, як легко зберегти помідори, щоб зберегти їх якість і смак, і ви можете приготувати їх у будь-який час.
Зберігайте стиглі помідори
Перш ніж зберігати помідори, уважно вибирайте найкращі. Уникайте наявності плям, пошкодженої шкіри або жовтуватості, а колір - рожевий . Для збереження стиглих і свіжих помідорів, придбаних або вирощених, найкращим прийомом є їх зберігання при кімнатній температурі, близько 13ºC (55 F). Не рекомендується їх охолоджувати, оскільки вони можуть втратити свій смак і текстуру. Таким чином, щоб повною мірою скористатися якістю зрілих томатів, бажано споживати їх від 2 до 5 днів після придбання або вирощування, залежно від виду томата: вишня, пучки або дозріла рослина, серед інших. Щоб утримувати їх, уникайте прямих сонячних променів і розміщуйте їх зі штоком вгору, щоб вони не пом'якшувалися. Помідори при температурі вище 20 градусів дозрівають дуже швидко.
Зберігайте зелені помідори
Зелені помідори, крім того, що мають інший вигляд до стиглих, також зберігаються по-різному. Щоб зберегти його якість на довший час, помідори помістіть зі стовбуром у картонну коробку, покриту газетою. Бажано розмістити коробку в прохолодному місці, хоча і не охолодженому, поки помідори не стануть червоними і, отже, дозрівають.
Іншим методом збереження цього типу помідорів є розміщення їх у паперовому пакетику, а також зі стеблом. Якщо ви хочете прискорити ваше дозрівання, збережіть з ними зріле яблуко . Як тільки зелені помідори повністю червоні, ви можете зберегти їх, дотримуючись прийомів стиглих помідорів.
Тримайте мимо помідорів
Коли помідори втратили зрілість, настав час зберегти їх через холодильник. Як дізнатися, чи помідори минули? Це просто Зауважимо, що його колір дуже червоний і що текстура її м'якоть м'якше, ніж зазвичай. Таким чином, щоб уникнути втрати їх якісних факторів і більшого смаку, ми можемо тримати їх у холодильнику близько 3 або 5 днів . Їх зручно розміщувати в паперовому або поліетиленовому пакеті, з деякими отворами, якщо потрібно зменшити втрати води. Не забувайте приймати помідори з холодильника принаймні за годину до приготування їжі або їжі. Таким чином, ви допоможете їм відновити температуру навколишнього середовища, а також його смак.
Зберігають сирі помідори або рататуй
Якщо ви хочете зробити томатні консерви, це хороший варіант. Очистити помідор, розрізати його на чотири частини і помістити в банку. Щоб упакувати їх таким чином, спробуйте вичавити шматочки томата, щоб уникнути потрапляння повітря в банку. Інший спосіб зберегти цей вид помідорів - зробити рататуй . Ви можете додати інші овочі до консервації та зберігати їх у тому ж банку.
Тримайте сушені помідори
Сушіння помідорів допоможе вам зберігати їх місяцями. Таким чином, ви можете використовувати їх для приготування рагу, смаженої картоплі або салатів. Щоб висушити помідори, розріжте їх і додайте трохи солі. Потім дайте їм просохнути на сонці на 5 або 6 днів. Як тільки цей час минув, помістіть помідори на струну і повісьте їх у прохолодне, сухе місце. Ви також можете розмістити їх у банках з оливковою олією.
Зберігати помідори: морозильник
Простий спосіб зберегти всі якості томата - це заморозити . Таким чином, свіжий аромат і всі його поживні речовини будуть збережені. Цей метод допоможе вам мати свіжу їжу в ті часи, коли потрібно швидко приготувати щось. Ви можете приготувати супи і соуси або додати до смажених томатних макаронних страв, уникаючи напівфабрикатів. Перед тим, як заморозити їх, це зручно, щоб ви очистити їх або попередньо обшпарити. Таким чином, ви можете зберегти їх з усім своїм смаком і без втрати властивостей.
Зберігають помідори: соуси та консерви
Зробити домашні консерви з помідором дуже просто, і це також спосіб насолодитися природним ароматом помідора, не купуючи соусів. Крім того, домашній заповідник триватиме більше року, не втрачаючи властивостей помідора.
Ви також можете приготувати джеми або варення або запакувати смажені або натуральні помідори. Якщо ви вирішили зберегти їх природними, вони повинні бути дуже зрілими, і рекомендується, щоб ви очистили їх раніше. Якщо навпаки, ви віддаєте перевагу смажити томатний, спробуйте розрізати їх на шматки і покладіть їх до кипіння, таким чином ви отримаєте їх для усунення рідин. Потім, коли ви помітите, що вони згущуються, додайте масло, перець і сіль на сковороду - за смаком - і дайте їм кип'ятити ще 10 хвилин . В обох випадках можна помістити помідори в герметично закриті банки і варити їх на водяній бані ще 20 хвилин.
З тим, що ви отримуєте про помідор, який ви не використовували, щоб зробити заповідник, ви можете зробити томатний сік з залишився бульйон. Ви просто повинні додати сіль і перець за смаком.
- Таким чином, восени і взимку можна зберігати помідори з холодильника без проблем. Правильно, ідеальним способом збереження є перекладання їх з ніг на голову і вологою ганчіркою зверху.
Залиште Свій Коментар