Залізо є одним з найважливіших елементів для нормального функціонування нашого організму. Існують різні групи, які ризикують страждати від дефіциту заліза, що може перетворитися на різні умови, такі як анемія. Серед цих груп ризику є жінки дітородного віку або вегетаріанці. Для цієї останньої групи, наступна стаття про горіхи, багатші залізом, може бути дуже корисною, тому що зазвичай в продуктах тваринного походження ми споживаємо цей мінерал.

Вас також може зацікавити: Як приготувати білу і зелену сою з горіхами

Значення заліза в організмі

Залізо є важливим мінералом для нормального функціонування нашого організму. Це основна частина складу червоних кров'яних клітин і м'язів, які переносять кисень до всіх частин тіла. Серед різних функцій, які виконує залізо в нашому тілі, найбільш суттєвими є наступні:

• При створенні таких ферментів, як гемоглобін.
• Транспортування крові киснем.
• Реакції обміну речовин.
• Регулює ріст клітин
• Вони є частиною імунної системи.
• У функції печінки.
• Дія проти вільних радикалів.

Але, щоб говорити про функції і значення заліза в нашому тілі, майже легше побачити, що відбувається в його відсутність, коли ми маємо дефіцит цього мінералу.

Ми говоримо про анемію, коли в організмі не вистачає еритроцитів. Існують різні типи анемії, однак найпоширенішою є нестача заліза в крові, мінерал, необхідний для утворення цих клітин. Цей стан дуже поширений як серед вегетаріанців, так і серед жінок. Внаслідок менструації жінки втрачають багато крові, яка, якщо не забезпечена правильним харчуванням, може призвести до симптомів анемії:

• Втома і слабкість
• Головні болі
• Зміни гумору.
• Невелика концентрація
• Цвяхи, що розбиваються.
• Бліда шкіра
• Відчуття запаморочення.

У наступній статті ви знайдете все, що потрібно знати про залізодефіцитну анемію: причини, симптоми та лікування.

Горіхи з великою кількістю заліза

Всі лікарі та експерти погоджуються з тим самим: найкраще лікування, як для дефіциту заліза, так і для будь-якого іншого харчового дефіциту, - профілактика. Ця профілактика повинна проводитися через збалансовану дієту, яка включає всі групи продуктів харчування і відповідає всім нашим потребам у мінералах і вітамінах.

Якщо ви вважаєте, що у вас може бути дефіцит заліза або помітите деякі симптоми анемії, візит до лікаря може змусити нас залишити сумніви і, якщо необхідно, розпочати лікування, щоб збільшити кількість заліза в крові. Нижче ми поговоримо про деякі продукти, які мають більше цього типу мінералу, дізнайтеся, що таке горіхи з великою кількістю заліза:

• На кожні 100 грамів фісташок ми знаходимо 7, 2 мг заліза. Його кількість така, що жменька цих горіхів, яка дорівнює 30 грам, містить таку ж кількість заліза, як і 100 грамів м'яса.
• Ще одним горіхом, багатим на залізо, є абрикоси персика, їжа, що забезпечує 7 мг заліза на 100 грамів.
• На додаток до того, що дуже гарні, кедрові горіхи є одним з горіхів, які дають нам більше заліза. Рівні цього мінералу складають 5, 6 мг на 100 грамів кедрових горіхів, що означає, що раціон 30 грамів, еквівалентний жменьки, дає нам 1, 6 мг заліза.
• Мигдаль є ще одним з горіхів, вибраних серед найбагатших заліза. Кожні 100 грамів цього продукту наш організм вживає 4 мг заліза, що є надзвичайною кількістю для підтримки рівнів цього поживного речовини.
• Дуже схожий на харчовий внесок мигдалю, фундук дають 3, 8 мг на 100 грамів. Щось цікаве про цю гайку - його універсальність на кухні; Ми можемо використовувати його для приготування кремів або масел, щоб ми могли отримати хороший харчовий внесок з ними.

Решта горіхів містять менше 3 мг на 100 грамів, хоча це не означає, що ми повинні відмовитися від їхніх поживних якостей. Ця група продуктів, на додаток до включення великої кількості кальцію в наш раціон, також надає нам рослинні білки, кальцій і різні мінерали.

Тут ми пояснюємо кращі продукти для підвищення заліза.

Інші багаті на залізо продукти

Але не тільки в горіхах ми можемо знайти велику кількість заліза, тоді ми пояснимо, які найбагатші продукти в цьому мінералі, так що вони включають їх у свій раціон, і ви можете підтримувати їх рівні оптимально:

• Молюски і молюски є двома продуктами з більшою кількістю заліза. З більш ніж 24 мг на 100 грамів кожного, кількість заліза, яку вони забезпечують, вище, ніж те, що нам потрібно щодня. Однак той факт, що вони є особливо дорогими продуктами і які зазвичай не присутні в звичному раціоні, ускладнює введення їх у наші звички харчування.
• До сьогоднішнього дня зернові культури, якщо вони були укріплені і збережені в зерновій кірці, містять велику кількість заліза. Крупи забезпечують від 7 до 12 мг заліза на 100 грамів, однак волокно, яке вони містять, робить їх поглинання не цілком адекватним. Щоб компенсувати та сприяти їх поглинанню, ми рекомендуємо споживати їх разом з вичавленим апельсиновим соком, чий вітамін С допоможе вам його поглинути.
• Якщо поглянути на кількість заліза в м'ясі, приблизно 2 мг / 100 г буде здаватися дещо низьким. Однак його поглинання дуже легке, тому його використовують практично в його
• Поряд з іншими бобовими, продукти, які також дуже багаті на залізо, є сочевицею і соєю . Між 7 і 8 мг на 100 грамів, це ті, які містять більше цього мінералу.

Для отримання додаткової інформації, у наступній статті ви знайдете список продуктів, багатих на залізо.