Час приготування восьминога

Приготування восьминога є мистецтвом, і щоб отримати його таким м'яким, що він тане в роті, потрібно застосувати кілька важливих трюків, які дозволять нам отримати найкращий результат. Можливо, деякі з вас почули їх раніше, можливо, інші не мали жодної ідеї, однак у .com ми захоплені кухнею і цим смачним блюдом, тому ми докладно пояснюємо час приготування восьминога і всі деталі Ви повинні знати, щоб зробити його м'яким і смачним.

Вам також може бути цікаво: час приготування в експрес-банку

Необхідний перед приготуванням

Ми вже говорили про це: приготування восьминога не так-то просто, але якщо ви знаєте всі прийоми, щоб зробити це правильно, ніяких ускладнень не буде. Для початку дуже важливо, щоб восьминіг заморозився перед приготуванням, таким чином він буде більш ніжним, оскільки холод допоможе послабити його волокна і отримати кращий результат.

Якщо ви купуєте чистий і заморожений восьминіг, ви повинні тільки розморожувати його перед приготуванням, але якщо ви вибрали свіже, важливо очистити восьминога, а потім заморозити його протягом принаймні 2 днів. Як тільки цей інгредієнт буде готовий до приготування, вам доведеться попрацювати, щоб зробити його смачним.

Залякати восьминога

Коли ви готові готувати, ви повинні заповнити водою великий горщик і потрібний розмір для вашого восьминога і покласти його до кипіння на сильному вогні, ніякої солі або будь-якого іншого інгредієнта не буде додано. Коли ви вриваєтеся в кип'ятіння, ви повинні взяти восьминога і, з великою обережністю, видалити його і винести з горщика 3 рази, це техніка, відома як лякаючий восьминіг, який допоможе зробити ваше м'ясо більш м'яким і смачним.

Після страху восьминога треба зняти його і почекати, поки вода знову закипить, а потім накрити горщик і дати їй готувати. Як довго?, на наступному кроці ми пояснимо вам це.

Час приготування восьминога

Час приготування восьминога, як це відбувається з іншими продуктами, залежить від його ваги. Пам'ятаючи, що ми повинні приготувати його з покритим горщиком, час приготування восьминога одного кілограма становить приблизно 20 хвилин . Якщо після цього часу, коли ви клацаєте свій восьминіг, це тендер, він буде готовий, інакше ви повинні залишити його ще на 5 хвилин, а потім знову клацнути.

Чим більше ви зважуєте восьминога більше танди 5 хвилин, ви повинні додати. Октопод на 4 кілограми може зайняти близько 40 хвилин, щоб бути готовим. Як тільки ви опинитеся на своєму місці, ви повинні погасити вогонь і дати їй відпочити протягом 10 хвилин, перш ніж вийняти його з води, тоді вам доведеться лише розрізати його ножицями, що є найшвидшим способом зробити це, а потім приправити або приготувати, як вам подобається.

Ви шукаєте класичні рецепти? Добре візьміть до уваги, тому що ми пояснюємо: