Краб-павук - це ракоподібний, дуже цінується за м'ясо і аромат, і завдяки своїм великим розмірам вважається однією з делікатесів середземноморської кухні. Однак під час приготування їжі, і в основному завдяки її твердій оболонці, ми не завжди знаємо правильний спосіб, яким ми можемо його приготувати, і відчути більшу частину його смаку, тому ми пояснюємо, як краще приготувати краба .

Вас також може зацікавити: Як приготувати раків Кроки, які слід стежити: 1

Перше, що необхідно мати на увазі, це те, що так само, як це відбувається з омаром або морським окунем, якщо ви хочете споживати ідеальний і смачний продукт, краб-павук потрібно купувати і готувати живим, щоб зробити його дійсно смачним.

У торговцях рибами ви завжди знайдете їх живими, рекомендуємо бути дуже обережними з їхніми кігтями, коли їм доводиться користуватися, так як це нормально для тварини намагатися захистити себе, коли відчуває небезпеку.

2

Для приготування краба-павука дуже важливо дотримуватись літер, що дозволить не тільки досконало приготувати їжу, а й, що тварина буде готувати рівномірно і без випадання ніг.

Почніть з вибору горщика і заповніть його великою кількістю води. Для кожного використовуваного літра, ви повинні додати 50 грамів грубої солі, хоча, якщо у вас є море поруч, було б ідеально, щоб приготувати його в морській воді, а також інші морепродукти, такі як раковини. Якщо хочете, додайте пару лаврових листів.

3

Помістіть каструлю на вогонь, а з ще холодною водою - краба павука. Завжди роблять це з оболонкою вниз або "ногами вгору", таким чином вода ввійде в оболонку, приготуючи м'ясо всередині, також уникаючи відшарування ніг.

Добре це робити, поки вода холодна, тому що краб буде страждати менше, ніж якщо ми кинемо його в киплячу воду. Після того, як вода проривається до кипіння, слід дуже добре підрахувати час приготування, який буде змінюватися залежно від ваги.

4

Якщо ви хочете приготувати краб-павук чудово, важливо зробити це на основі вашої ваги з урахуванням цих посилань:

• Краби менше кілограма і до 1 кілограм: 15 хвилин приготування їжі, оскільки вода закипає.
• Краби до 2 кг: 18 хвилин приготування.
• Краби до 3 кг: 20 хвилин приготування.

Після закінчення зазначеного часу необхідно видалити його з води і підготувати його до подачі.

5

Дотримуючись цих простих порад, ви можете приготувати павука, не втрачаючи його смаку і отримуючи найкращі результати.