Морські водорості вакаме дуже використовуються в типових японських стравах, оскільки росте в глибоких водах району і має високий вміст антиоксидантів, вітамінів А, С і групи В, йоду, альгінової кислоти і кальцію, які надають нам великі переваги для здоров'я Крім того, на кухні ці водорості є дуже універсальною їжею, оскільки ми можемо їх використовувати в холодних і гарячих стравах. Якщо ви ніколи не пробували їх, або якщо ви вже знаєте, скільки вам подобається, ви будете любити пробувати нові рецепти з цими східними водоростями. Тому, якщо ви хочете насолоджуватися кількома стравами з цими смачними морськими водоростями, в .com ми запрошуємо вас продовжувати читати цю статтю, де ви знайдете кілька варіантів рецептів з водоростями вакаме .

Вас також може зацікавити: Рецепти з легкою і смачною кіноа

Суп місо з вакаме

Суп місо є типовою стравою японських будинків і існує декілька способів його приправити і супроводжувати. Суп місо з водоростями вакаме дуже смачний і легкий у приготуванні.

Інгредієнти

• 1 літр овочевого бульйону або рибного бульйону
• 500 г паста місо
• 1/2 цибулю-порей
• 1/4 чашки вакаме
• Тофу

Інструкції для приготування місо супу з вакаме

Нагрійте приготований бульйон, який ви вибрали, або прочитайте цю статтю, щоб дізнатися, як приготувати овочевий бульйон, коли він закипить, додайте мисо-пасту і перемішайте. Наріжте тофу на дрібні такоси і додайте їх до бульйону, постійно перемішуючи.

Додайте чверть чашки вакаме і продовжуйте добре перемішувати, поки всі інгредієнти не будуть приготовані. Вирізати цибулю-порей тонкими скибочками або нарізати його, а коли подавати суп у чаші, покладіть деякі шматочки цибулі на кожній.

Салат з огірків і вакаме

Салат з огірків і вакаме є дуже освіжаючим варіантом на літо, легко приготувати і, як правило, подається в окремих порціях як супровід.

Інгредієнти

• 1 свіжий огірок
• 1 редька
• 1/4 чашки вакаме
• 2 або 3 чайних ложки соєвого соусу
• 3 або 4 чайних ложки рисового оцту
• 2 чайні ложки цукру
• Кілька смажених насіння кунжуту

Слідувати, щоб зробити салат з огірків і вакаме

Нарізати водорості вакаме і покласти їх, щоб змочити, очистити і порізати огірок і редьку тонкими скибочками і покласти їх у холодильник, пропустити чверть години. Підготуйте пов'язку, змішавши кілька чайних ложок рисового оцту, соєвого соусу та цукру, доки вона не стане якомога одноріднішою.

На тарілку покладіть шматочки морських водоростей і, над або навколо, додати шматочки свіжого огірка і редьки, згладити його підготовленим соусом або залишити соус окремо в маленькій мисці і нарешті посипати кількома кунжутами підсмажений зверху.

Цілий рис з вакаме

Інший чудовий спосіб включити ці водорості в наш раціон - зробити простий коричневий рис з вакаме, швидким і смачним.

Інгредієнти

• 1 склянка коричневого рису
• 3 столові ложки водоростей вакаме
• 1 цибуля
• 2 склянки води

Інструкції для смачного коричневого рису з вакаме

Дозвольте водоростям wakame замочити на 10 або 15 хвилин, кип'ятіть воду і, частково, нарізати морські водорості і цибулю, розігріти їх трохи олії на повільному вогні і додати чистий коричневий рис при перемішуванні так, щоб інгредієнти підсмажують без прилипання. Коли вода закипить, додайте рис з цибулею і водоростями вакаме, дайте їй кип'ятити протягом 5 хвилин, опустіть тепло до мінімуму і залиште його на кілька хвилин, поки все не буде добре приготовлено і води не залишиться.

Гарбуз, фаршировані рисом, креветками і вакаме

Гарбуз, наповнений рисом, креветками та вакаме - це блюдо, яке порадує ваших гостей своїм оригінальним відтінком і його потужним ароматом.

Інгредієнти

• 1 маленька гарбуз
• 1 склянка рису
• Очищені креветки
• 1 столову ложку водоростей вакаме
• 1 або 2 часнику
• 1 цибуля
• 1 таблетка концентрованого м'ясного бульйону
• Оливкова олія
• Куркума
• Шафран

Слідувати, щоб зробити гарбуз фарширований рисом, креветками і вакаме

Розріжте верхню частину гарбуза і відкладіть, видаліть насіння і покладіть тіло гарбуза на пару, а потім почистіть часник і цибулю, і дайте водоростям вакаме просочитися протягом 15 хвилин. У каструлі з невеликою кількістю оливкової олії на середньому вогні підсмажте часник і цибулю, а коли це тендер, додайте водорості вакаме і добре перемішайте.

Додайте пару склянок води, щоб кип'ятити інгредієнти і додайте концентрований бульйон з яловичого бульйону, маленьку чашку рису, трохи шафрану, куркуму і очищені креветки, потім накрийте каструлю і залиште вогонь низьким, щоб рис добре приготований. Візьміть варену гарбуз і за допомогою ложки видаліть частину м'яса з нього, перемішайте з рисом і, нарешті, використовуйте гарбуз як тарілку.

Якщо вам сподобалися ці рецепти з водоростями вакаме, рекомендуємо спробувати інші японські страви, такі як суші. Ви можете прочитати цю статтю, щоб знати, як зробити тонкий рулон авокадо суші, а також цей про властивості wakame водоростей, так що ви знаєте всі позитивні речі про додавання цієї їжі до вашої дієти.