Соуси - це напіврідкі препарати, призначення яких полягає в тому, щоб супроводжувати блюдо, будь то м'ясо, риба або інші кулінарні препарати. Її консистенція може переходити від рідкої до такої, яка нагадує пюре. Її можна подавати як гарячим, так і холодним, залежно від кожного типу соусу, а також використовувати соус як для супроводу певних продуктів, так і для поліпшення його смаку.У цій статті ми представимо кілька швидких рецептів, які можна зробити з різних соусів Основою якої завжди є овочі .

Вас також може зацікавити: Як приготувати соуси на основі білого сиру

Як зробити соус селери

Перше, що вам потрібно зробити, - покласти яйце для приготування протягом 10 хвилин. Після цього ви повинні помістити його під холодну воду і вийняти оболонку, потім потрібно змішати 50 грамів селери з двома соліннями, ескалонією, нарізаним крутим яйцем, невеликою ложкою соусу (або перрин) і нежирним йогуртом. в миску. Змішайте все, поки не отримаєте соус. Яка буде триматися в холодильнику до того, як подається.

Як зробити соус артишок

Ви повинні змішати 250 грамів знежиреного білого сиру (або 0% жиру) з 4 засобами ніжних артишоків і шаруватого шару, після чого вам доведеться додати до суміші кілька крапель табаско, солі та перцю за Вашим смаком. І знову вам доведеться все змішати.

Як зробити огірковий соус

Перше, що вам потрібно зробити, це вимити і розрізати половину огірка вздовж двох половинок. Потім потрібно зняти насіння і натерти їх м'якоть. Частину треба нарізати зубчиком часнику в ступці. Після того, як огірок потрібно змішати з часником, перцем, маленькою паприкою, двома столовими ложками оливкової олії, двома жирними йогуртами і 5 мл молока. соус, ви повинні тримати його в холодильнику до того моменту, коли вам це потрібно.

Як зробити грибний соус

Ви повинні подрібнити 50 грамів грибів разом з соком одного лимона і половиною чайної ложки чабер, а потім дайте суміші маринувати протягом 2 годин. У той час як суміш розм'якшується, потрібно поставити десять столових ложок води, щоб кип'ятити на слабкому вогні. Коли кип'ятять воду, потрібно розбавити куб бульйону. Після того як бульйон розведений, потрібно додати 10 мл молока і перемішати все, щоб все перемішати. Потім ви повинні видалити контейнер з вогню, і ви повинні додати гриби. Знову ж таки, ви повинні видалити все, щоб зв'язати. Краще подавати гарячий грибний соус.