Іноді ми задаємося питанням, як скористатися жовтками, які ми викидаємо, коли робимо рецепти з яєчними білками. Яйця є дуже поживними продуктами і одним з небагатьох, що містять вітамін D, природно, вони також надають антиоксиданти і вітамін B. Іноді ми можемо знайти два жовтки всередині одного яйця. Зі свого боку, яєчні жовтки - це продукти великої харчової цінності, з яких ми можемо зробити багато страв, як солодких, так і солоних. Тому шкода не скористатися ними і тим самим заощадити гроші.

У .com ми хочемо показати вам рецепти, основним інгредієнтом яких є яєчний жовток; так що якщо ви хочете знати, як скористатися яєчними жовтками, слідкуйте за цією статтею.

Вас також може зацікавити: Як скористатися яєчними білками

Домашній заварний крем

Щоб скористатися яєчними жовтками, давайте почнемо з класичного десерту: смачний домашній заварний крем, який є чудовою закускою для маленьких і для тих, хто не є.

Інгредієнти:

• 1, 6 л молока (резервний струмінь)
• 1 гілка ванілі
• 6 яєчних жовтків
• 5 столових ложок цукру
• 4 столові ложки кукурудзяного крохмалю
• Печиво Мері

Приготування: в каструлю покласти, щоб кип'ятило молоко з ваніллю, яку ми раніше відкрили. Коли ви починаєте палити, продовжуйте кип'ятити на слабкому вогні протягом 10 хвилин, доки не просочитеся і не протріть, щоб видалити забруднення. Збити жовтки і цукор у миску. Розведіть кукурудзяний крохмаль зарезервованим молочним потоком і додайте його до жовткам, не припиняючи бити. Змішайте їх з молоком і готуйте на середньому вогні, перемішайте до потовщення. Продовжуйте перемішувати трохи більше вогню, поки вони трохи не охолонуть. Розподіліть їх у чаші, дайте їм охолонути до кімнатної температури. Покладіть печиво зверху, накрийте плівкою і зберігайте в нижній частині холодильника.

У наступних статтях ви також можете побачити Як зробити заварний крем в мікрохвильовій печі і Як зробити шоколадний заварний крем.

Тунець і яйце канапе

Іншим варіантом є можливість приготування смачних і поживних бутербродів на сніданок або закуску, наприклад. Звичайно, ви будете любити їх, і вони виведуть вас з більш ніж одного поспіху.

Інгредієнти:

• 1 банку тунця

• 2 столові ложки яєчного жовтка

• 1 склянку сиру пармезан змішують з двома столовими ложками хлібних крихт

• 1 баночка кукурудзи

• 8 шматочків хлібної форми

• Розплавлене масло

Підготовка: по- перше, змішуємо тунець, жовтки і кукурудзу. Зігніть деякі індивідуальні форми, покладіть шматочки хліба, роздавивши їх пальцями, щоб імітувати кошик, який ми будемо фарбувати розтопленим маслом. Розкладаємо суміш у формах і додаємо суміш сиру Пармезан і хлібних крихт. Випікаємо при 200 градусах протягом 10 хвилин. Розпаковуємо і ставимо кошики на листя салату.

Біг безалкогольний фліп, найпоживніший коктейль

Фліп - це коктейлі з яєчним жовтком. Є багато різновидів, але найвідомішим є Порто-фліп, рецепт якого включає в себе Порто, цукор і яєчний жовток. Так що кожен вдома зможе насолодитися рецептом, ми покажемо вам той, у якого немає алкоголю.

Інгредієнти:

• 1 яєчний жовток

• 60 мл. натурального апельсинового соку

• 40 мл. натурального грейпфрутового соку

• 20 мл. натурального лимонного соку

• 1 чайну ложку гренадину

• Кубики льоду

Підготовка: для приготування будемо використовувати шейкер. Спочатку помістіть в шейкер три або чотири кубики льоду і додайте апельсин, грейпфрут і лимонний сік, переконавшись, що вони свіжовичавлені. Додайте чайну ложку гренадину і жовток. Змішати і подавати в склянку, придатну для коктейлів. Ми можемо прикрасити шматочком лимона, апельсина і грейпфрута. Супер здоровий і поживний!

Домашнє закручене яйце, здивуйте своїх гостей

Тут ми представляємо рецепт пряного яйця, гарнір або акомпанемент з фантастичним солодким дотиком і дуже естетичним для початківців і страв з холодним м'ясом, шинкою, сирами або паштетами. Це відмінний варіант, який неодмінно здивує більше одного.

Інгредієнти:

• Яєчні жовтки (стільки ж, скільки ви хочете зробити яйцем)

• 3 склянки води

• 3 цукрові окуляри

• Лід

Приготування: в широкій каструлі кип'ятять таку ж кількість води, як цукор, перемішуючи, поки не отримаєте твердий шов. Ви будете впевнені в цьому, тому що багато бульбашок будуть створені, і коли ви забираєте сироп пальцями і намагаєтеся відокремити їх, буде створено якийсь потік. Підготуйте миску з холодною водою і льодом, щоб охолодити закручене яйце. Пропустити жовтки через сито над чашкою, що дробиться ложкою, щоб отримати однорідний крем. Аспіруйте жовток шприцом і помістіть його на сироп, створивши тонку лінію. Зачекайте 10 секунд, поки він не застигне. Візьміть смужку яйця прорізною ложкою і покладіть її в чашу з крижаною водою. Через пару секунд вийміть його з води і дайте їй залишити на абсорбуючому папері, щоб злити. Повторіть, поки не закінчите з яєчним жовтком.

Бруньки Санта-Терези, припиняють день

Бутони Санта-Терези є одним з найбільш представницьких і традиційних десертів гастрономії іспанських регіонів, таких як Саламанка або Авіла. Не підходить для діабетиків, це дуже солодкий і поживний десерт.

Інгредієнти:

• 6 яєць

• 5 столових ложок цукру

• 2 столові ложки води

• Лимонний сік

• Цукор-Глас

Приготування: на вогонь покладіть каструлю водою, цукром і близько 6 крапель лимонного соку і перемішайте до утворення сиропу. Додаємо його до жовткам, постійно перемішуючи з деякими паличками, і коли змішуємо, додаємо його в сиропну каструлю і нагріваємо (постійно перемішуючи), поки тісто не почне відокремлюватися від стін. Ми дозволяємо помірним, а коли холодно, ми створюємо кілька кульок, ми тестуємо їх цукровою пудрою і насолоджуємося!