Ви зробили бульйон і не знаєте, що робити з овочами? Вам шкода викинути їх? Якщо вам цікаво, як скористатися овочами в бульйоні, ось 5 простих способів їх використовувати для приготування смачних страв, які порадують вашу сім'ю.

У Європі ми викидаємо третину їжі, яку ми купуємо, приблизно 179 кілограмів їжі на людину на рік. З іншого боку, соціальні їдальні стають все більш повними. Здорова звичка користуватися їжею, якою володіли наші бабусі, створить більш стійкий світ.

Деякі люди, через незнання, не знають, як скористатися овочами, які залишилися від бульйону . У .com ми хочемо навчити вас 5 фантастичних ідей для приготування смачних страв з овочами з бульйону, який ви використовували для скидання. Уважний!

Вас також може зацікавити: Як зробити овочеву темпуру

Овочевий салат з особливим дотиком

Якщо ви залишили овочі з бульйону і хочете скористатися ними, ви можете вибрати простий салат з іншим дотиком, щоб зробити його більш смачним. Нарізати овочі і подавати їм холодно в миску. Як акомпанемент, приготуйте смачну лимонну і медову одяг!

Інгредієнти для заправки

• 2 столові ложки лимонного соку
• 1/2 з подрібненої цедри лимона
• 1/4 склянки оливкової олії
• 2 столові ложки оцту
• Щіпка солі
• 1/2 чайної ложки орегано
• 1/2 чайної ложки меду
• Щіпка чорного перцю

Підготовка

Дуже просто, потрібно просто змішати всі інгредієнти з блендером до емульгування.

Крем овочів з базиліком

Рослинні креми - це смачне, здорове і затишне блюдо, особливо в холодні дні. Ще одна фантастична ідея - скористатися овочами для приготування крему.

Інгредієнти для вершків

• Овочі, що залишилися від бульйону (прибл. 1 кг)
• 2 зубчика часнику
• 1 чайну ложку подрібненої петрушки
• 1 літр молока
• 1/2 бульйонова книга
• 10 листків свіжого базиліка

Підготовка

У горщик додайте часник, овочі, базилік, молоко і бульйон. Готуйте на повільному вогні 20 хвилин. Ударте всі інгредієнти, щоб зробити прекрасний крем. Прикрасити, посипавши трохи петрушки зверху.

Овочевий террін шеф-кухаря

Якщо ви хочете бути справжнім шеф-кухарем, вам не доведеться витрачати багато грошей на вишукані інгредієнти, щоб радувати своїх гостей. Ви можете взяти овочі з бульйону вчора, щоб залишити їх з відкритими ротами.

Інгредієнти для овочевих терінів

• Овочі залишилися від бульйону
• 75 гр. грибів сезону
• 4 яйця
• 250 мл. крему
• Сіль і перець
• 50 мл. оливкової олії

Підготовка

Нагрійте духовку до 200 градусів. Жульєни з овочів і грибів. У сковороді з гарячим маслом обсмажуйте овочі та гриби, поки вони не стануть м'якими, посоліть і поперчите, і не відпустіть. У великій мисці збийте яйця, додайте вершки, овочі, сіль, перець і добре перемішайте.

Розлийте цвіль з маслом, переверніть струс і запікайте в бані-мари протягом 30 хвилин, поки вона не встановиться. Вийміть з печі, дайте їй трохи охолонути, розмортить і подайте трохи майонезу, наприклад.

Овочевий пудинг з рикоттою

Ще один смачний варіант - зробити пудинг Рікотта для аромату овочів. Пудинг дуже корисний для приготування страв з залишками їжі, які з невеликою фантазією можуть бути настільки ж багатими, як цей.

Інгредієнти для овочевого пудингу

• Три чашки варених овочів
• 2 яйця
• 6 столових ложок рікотти
• Оливкова олія
• Сир тертий за смаком
• Сіль і перець

Підготовка

Змішати відвареними овочами, яйцями, рикоттою, дрібкою солі і перцем за допомогою блендера. Покладіть на лоток виливу масла і додайте суміш. Для хлібних крихт зверху і ще один сплеск масла. Випікайте, поки яйце не зварить, а сир запікається. Чудово!

М'ясний і овочевий пиріг

Тут ми представляємо сильний, але смачний рецепт . Як ви можете бачити, ваші відвари овочів хороші для багатьох речей, але це блюдо є повним і істотним, ідеальним для обіду.

Інгредієнти для торта

• 500 гр. м'яса нарізати кубиками
• 6 картопляних пюре
• 1/4 склянки тертого сиру
• 1/2 склянки томатної м'якоті
• 20 гр. вершкового масла
• Овочі, які залишилися від бульйону
• 2 зубчика часнику
• Олія
• Сіль і перець

Підготовка

Нагрійте нарізані овочі на сковороді. Коли вони м'які, додайте м'ясо, помішуючи дерев'яною ложкою. Додати томатну м'якоть, подрібнений часник, дрібку солі і перець. Вийміть і дайте готувати. Посипати маслом нижню частину піддону для випікання і покласти м'ясо та овочі, які вже готуються.

Зверху покладіть пюре. Нарізати кубиками масла і помістити на пюре. Посипте тертим сиром і випікайте при температурі 180 градусів протягом приблизно 40 хвилин. Зніміть і трохи остигніть перед подачею.