Сьогодні цибуля у всіх його сортах - це овоч, який ми знаходимо в багатьох стравах світу, тому що, крім того, що пропонує нам потужний аромат, він приносить нам багато переваг завдяки своїм властивостям. Регулярне споживання цибулі вказує на боротьбу з такими хворобами, як подагра через її сечогінних властивостей, крім того, вона також показана для полегшення дихальних проблем.
В даний час з упевненістю не відомо, яким було походження цибулі або Allium cepa, тому автори наводять кілька ймовірних місць як центр походження цієї трав'янистої рослини. Якщо вам подобається цей овоч, і вам цікаво дізнатися більше про походження та історію цибулі, продовжуйте читати цю статтю .com, в якій ми все пояснюємо.
Походження слова лук
Слово лук нинішньої кастильської мови походить від латинського cepulla, який є зменшувальним cēpa або caepa, і від класичної грецької капії. Вважається, що ці слова латинської та грецької мови походять з середземноморського лексичного фону, але походження слова «цибуля » не уточнено далі.
Походження та історія цибулі
Різні автори вважають, що першим варіантом розгляду точки походження цибулі є те, що цей овоч був знайдений у Центральній Азії і, пізніше, в Середземному морі.
Однак є автори, які вказують на те, що воно є рідним для Західної Азії, і є навіть ті, хто згадує, що він походить з Північної Африки. Питання в тому, що це одна з найстаріших споживчих овочів і, отже, важко простежити його точне походження. Є ті, хто наважується стверджувати, що саме в якомусь регіоні між Іраном і Пакистаном він виник і що він є частиною людського раціону ще до того, як він став осілим, так що його одомашнення може початися в декількох місцях одночасно. більше 5000 років .
Між причинами успішності цього хорталізація згадуються три основні: насіннєвий лук можна було б робити в різних типах підлог і кліматі, були досить легко транспортувати і використовуватися для останнього в хорошому стані більше, ніж інші продукти; більш ніж достатньо причин, щоб заохотити її вирощування.
Деякі посилання, мабуть, найстаріші на цій культурі, вказують на те, що його вирощували в садах Китаю близько 5000 років тому, і це також підтверджується писаннями з Індії, хоча тільки тоді, коли єгиптяни зустріли її, вона отримала більше важливості Відомо, що цибулю культивували єгиптяни, греки і римляни ; деякі стародавні посилання вказують, що принаймні вона вже була відома в 3200 р. до н.е. і що шумери споживали її в 2500 році до нашої ери. Є впевненість, що це був продукт, високо цінуваний єгиптянами, разом з цибулею-порей і часником; і римляни і греки дуже сильно споживали його. Фактично, вищезгадані цивілізації вважали, що, з'їдаючи цибулю, їхні солдати бачили, як їхня сила зростала, і це віра, що ще більше збільшила їхню популярність.
Лук в Середземному морі і в Америці
Прихід цибулі до всього середземноморського басейну пояснювався римлянами, які розширили своє споживання одночасно з імперією. Вважається, що саме під час розширення Римської імперії, а отже, і лука, розвиваються великі цибулини, від яких спускаються сучасні сорти.
Інші автори вважають, що це було до середньовіччя, коли вирощування в країнах Середземномор'я допускало розвиток великих сортів цибулини. Відомо з упевненістю, що в середні віки були цибуля, поряд з капустою і квасолею, посіви, які заважали ще більше смертей внаслідок голоду, що було звичайною справою в той час людства. Однак цибуля прийшла до Америки разом з першими колонізаторами, які ввели її до їжі корінних народів, які, у свою чергу, з великим успіхом включили її в свою кухню.
В даний час цибуля являє собою врожай, який зустрічається майже скрізь у світі, і ви можете споживати багато різних сортів. Якщо ви любили знати походження та історію цибулі, і ви хотіли б включити її в свій раціон, ми рекомендуємо вам спробувати ці рецепти, які мають цибулю:
- Як зробити солодкий луковий соус
- Як зробити цибульні кільця
- Як зробити цибульний суп
- Як зробити тушковану цибулю
Залиште Свій Коментар