Лаванда - це рослина маленьких бузкових квіток, що походить з Середземномор'я і завжди використовувалася в косметиці та парфумерії, використовуючи якості її ефірних масел і забезпечуючи ці продукти дуже приємним запахом. Але він також має інші види використання, і той, який поширився в останній час, є кулінарним, глибоко вкоріненим у кращих кухнях. Але, будучи рослиною настільки ароматною і гіркою, ми повинні знати, як її використовувати для цієї мети, тому ми збираємося розповісти, як використовувати лаванду на кухні і дивуватися її результатам.

Вас також може зацікавити: Як використовувати імбир на кухні Слідкуйте за наступними кроками: 1

Перш ніж використовувати лаванду для приготування їжі, переконайтеся, що вона не була розпилена пестицидами, і найкращим способом зробити це - виростити її у вашому домі . Це дуже просто: придбати насіння в будь-якому розпліднику і посадити його в невеликий горщик, щоб мати можливість використовувати його в будь-який час. Тим не менш, ви також можете купити його в магазинах, де вони надають нам гарантію, що вони не були розпорошені з цими хімічними речовинами.

У нас розповімо, як посадити лаванду, якщо ви виберете цей варіант.

2

Ви можете використовувати його свіжо, хоча його найпоширенішим кулінарним використанням буде сухе . Щоб висушити його, розкладіть квіти на рівній платформі і дайте їм висохнути або помістіть рослину, щоб полегшити сушку. Важливо пам'ятати, що їх квітки повинні висихати в тіні і при температурі не вище 32 градусів, щоб їх спирт не випарувався і втрачав свої есенції і свої різні властивості. Це може зайняти кілька тижнів для того, щоб бути готовим до споживання. Залежно від кожної страви ми будемо використовувати її свіжою або сухою.

3

Ви будете здивовані, якщо ви використовуєте його для доповнення інших трав, таких як розмарин, чебрець або шавлія, оскільки лаванда є родичкою цих і чудово поєднуються. Якщо ви хочете, щоб спеції птиці, як курка або індичка, використовувати купу з сумішшю цих рослин, і ви побачите, який результат ви отримаєте. Він також добре одружується з фенхелем і орегано.

4

Оскільки його аромат трохи гіркий і його запах дуже міцний, його необхідно використовувати в невеликих кількостях . Надлишок цієї приправи може дати вашим стравам небажаний запах парфумів, тому ми рекомендуємо готувати наші страви з дуже невеликими кількостями або поєднувати їх з іншими травами, як ми вже згадували раніше.

5

Лаванда може бути використана в якості настою, володіє гарним ароматом і надає заспокійливу дію, наприклад при наявності головного болю; Це також дуже добре проти безсоння і тривоги, на додаток до допомоги усунення газів.

Як бачите, він має багато переваг, про які ви, можливо, не знаєте. Крім того, ви можете додати його в інші вливання, щоб поєднати різні смаки в одному.

6

Використання лаванди на кухні дає нам масу гри, не тільки ароматизуючи їжу, але й прикрашаючи їх. А з квіткою лаванди ми можемо прикрасити молочний десерт і змінити його зовнішній вигляд. Подавайте келих шампанського з одним з його квітів і значно змініть його вигляд.

7

Можна використовувати лаванду в кондитерській кухні двома способами:

• Додайте трохи квітів до баночки з цукром і збережіть її. Таким чином, цукор завжди буде приготований з ароматом і ароматом лаванди, який можна додати до своїх тортів, печива або тортів.
• Можна додати лаванду до борошна і зробити будь-яке тісто, яким ви дасте дуже ароматний результат вашим булочкам і тістечкам.

8

Якщо ми вколюємо квітку лаванди, коли вона буде сухою, ми зможемо витягти порошок, який служить приправи для більш складних страв, де ми будемо посипати його на салати, на пасту або на супи і креми.

9

Як останню ідею, ми рекомендуємо робити лавандовий оцет . Для цього попередньо змащуйте оцет водою і додайте свіжі квіти лаванди і тримайте його закритим протягом двох тижнів перед тим, як його вживати. Ми можемо залишити квіти всередині пляшки, і ми завжди будемо мати ароматизований оцет для його використання. Звідти, ми можемо посипати наші салати, овочі або рибу в духовці, ви побачите, як ви соковиті і який смак вони виділяють.