Наявність холодильника допомагає нам краще зберігати їжу, уникати перехресного забруднення і точно знати, яку їжу ми маємо. Щоб утримати холодильник в ідеальному стані і забезпечити його роботу, ми повинні почати з перевірки, що його температура оптимальна: 5ºC для холодильника та -18ºC для морозильника.
Переконавшись, що ваш холодильник добре охолоджується, покладіть їжу правильно, щоб холод добре циркулював і зберігався краще. Якщо ви хочете знати, як покласти їжу в холодильник, продовжуйте читати цю статтю і дізнайтеся найкращі поради, щоб отримати холодильник для роботи в ідеальних умовах.
Сортувати продукти з холодильника
Ми починаємо виявляти, як покласти їжу в холодильник. Ви повинні мати на увазі, що не всі продукти зберігаються однаково, і їм не потрібна така ж температура, щоб залишатися свіжими. Тому перше, що ми повинні зробити при розміщенні їжі для того, щоб у холодильнику було класифікувати їх за типами:
М'ясо та риба
Тому що вони є дуже чутливими продуктами і повинні швидко споживатися з моменту придбання. Не можна зберігати їх у холодильнику більше двох днів, сировину; і якщо вони готуються, максимум три з моменту його приготування. Найкращий спосіб зберегти м'ясо довше - це заморозити його, поки він не споживається. Їх потрібно зберігати при дуже низькій температурі.
Молочні продукти та ковбаси
Вони повинні бути загорнуті в пластиковий або алюмінієвий папір, щоб уникнути висихання або запаху. Ми говоримо про сир, шинку і ковбасну упаковку, яка не повинна зберігатися за межами холодильника. Вони зберігаються при середній температурі.
Овочі та фрукти
Ці продукти можуть тривати довго, якщо їх зберігати в прохолодному і сухому середовищі. Оскільки вологість їх псує, а надлишок холоду їх заморожує. Тому рекомендується зберігати фрукти та овочі в суглобах або ізольованих відсіках. Їх потрібно зберігати при температурі, яка не дуже холодна і суха.
Напої, соуси, варення, масло і яйця
Це, безумовно, продукти, які триватимуть найдовше. Необхідно перевірити правильність упаковки. Або на плівці або в щільно закритих контейнерах.
У випадку соусів (смаженого або подрібненого томатного типу) і залишків готової їжі, зберігайте їх у посуді або скляних банках, замість алюмінієвих банок, де вони приходять, коли ви їх купуєте. Їм не потрібно багато холоду, але ви тримаєте їх на постійній температурі, тому ми зберігаємо їх у холодильнику.
Різні холодні зони холодильника
Найголовніше, коли справа доходить до правильного розміщення їжі в холодильнику, це враховувати їх холодні зони . Дійсно, не всі частини холодильника охолоджуються однаково: найближча до морозильника частина - найхолодніша, а частина, яка є найменш прохолодною. Крім того, чим ближче ви добираєтесь до стіни, тим холодніше вийде, тому що холодильник охолоджується через канали, що знаходяться на спині.
З цієї причини для запобігання замерзання холодильника та для забезпечення збереження їжі необхідно підтримувати правильну циркуляцію холоду. Це: не відкривайте холодильник без необхідності або протягом тривалого часу і не приклеюйте їжу до стіни.
Поради для розміщення їжі в холодильнику і зберегти її добре
Ми вже пояснили температуру, яку потребує кожне харчування, тепер ми побачимо, як розмістити їжу в холодильнику відповідно до її зон:
Найближчий район до морозильної камери
Для м'яса та риби, туперів і залишків відкритого харчування (добре загорнуті). Ця область призначена для делікатної їжі, яка повинна зберігатися при низькій температурі. Тому що частина біля морозильника (яка іноді нижче) є найхолоднішою в холодильнику.
Найбільш віддалені від конведора зони
Ідеальна температура для ковбас, сирів, йогуртів і емпанад. Речі, які не потребують спеціального холоду, щоб зберегти. Звичайно, тримати їх закритими.
Висувні ящики або внутрішні ящики холодильника
Ящик холодильника гарантує більш сухий і більш захищений холод, ніж будь-який інший з його частин. Ящик ізолює їжу від решти холодильника. Покладіть сюди ваші фрукти і овочі, сильні сири і їжу, яка має більший запах.
Двері холодильника
Використовуйте полки дверей холодильника для розміщення невеликих гірчичних банок, напоїв, яєць, вершкового масла та промислових соусів (не решту домашнього помідора, який був би топер ). Тому що вони є продуктами, які тривають довгий час, і їх потрібно зберігати лише при постійній температурі.
Поради- Перевірте правильність температури: 5ºC для холодильника та -18ºC для морозильника
- Переконайтеся в правильній циркуляції холоду: не прикладайте їжу до задньої стінки, або холодильник занадто заповнений
- Подумайте про те, що ви хочете взяти з холодильника, перш ніж відкрити його, щоб не було змін температури.
- Загортайте добре всі шматочки овочів і їжу, щоб вони не висихали або не псувалися, або наповнювали холодильник запахом.
Залиште Свій Коментар