Яблучний оцет є одним з найпопулярніших продуктів на ринку, завдяки своїм неймовірним вигодам для світу косметики та загального здоров'я. Є багато брендів, кожен з яких відрізняється якістю. Однак ніщо не можна порівняти з тим, що ми можемо зробити вдома.

Для того, щоб зробити яблучний оцет вдома є супер легкий і смачний метод, заснований на "матері", але ви запитаєте: що таке мати? Якщо це ваше питання, то тут ми пояснюємо, що це таке, як це досягається, і кроки, які ви повинні дотримуватися, щоб дізнатися, як зробити яблучний оцет .

Вас також може зацікавити: Як приготувати яблука в сиропі

Що є матір'ю оцту

У всіх ферментованих, не тільки в оцті, є з'єднання, яке відоме як мати і не більше, ніж бактерії, що утворюються з культури ; Це, у свою чергу, відбувається, коли зазначена рідина містить цукор або спирт. Будь-який фруктовий сік можна перетворити на оцет, якщо ми його використовуємо у виробництві матері.

Хоча зовнішній вигляд матері дуже неапетитний, його користь для здоров'я ідеальна завдяки бактеріям A cetobacter aceti, знайденим у його складі. Ця бактеріальна колонія є потужним антиоксидантом, здатним очищати організм від домішок, просто споживаючи невеликі кількості.

Починаючи з процесу ферментації, першим кроком буде ферментація спирту, завдяки чому цукор стане алкогольною речовиною завдяки бактеріям. Потім спирт перетворюється на оцтову кислоту, що відповідає за кислотний рН оцту.

Як зробити яблучний оцет з матір'ю

Як ми коментували раніше, отримання матері є легким процесом, але не швидким, і, хоча це можна зробити з різними фруктами, ми навчимо вас, як зробити це з яблук. Ви можете використовувати зелені, червоні або жовті яблука у вашому препараті, однак ми рекомендуємо червоні, завдяки їх високому вмісту цукру, який чудово підходить для процесу бродіння.

Інгредієнти

• 10 яблук
• Мінеральна вода
• 1 скляна банка
• Тканина або марля

Розробка

1. Змішайте 9 яблук, щоб зробити сік і зарезервувати один.
2. З залишилися яблуком, допоможіть собі ножем видалити шкіру, центр і розріжте його на кубики.
3. Додайте нарізане яблуко і сік у попередньо стерилізовану скляну банку. Щоб стерилізувати його, ви можете ввести його 10 хвилин у киплячу воду, видалити її і дати йому спокій.
4. Накрийте рот пляшки ганчіркою, марлею або папером, що дозволяє дихати суміш і зав'язувати її за допомогою шнура або гумки.
5. Дозвольте пляшці стояти в темному місці, температура якого не перевищує 25 ° C протягом 2 місяців, і переміщуйте його щодня за допомогою дерев'яної ложки, щоб оксигенировать суміш і прискорити ферментацію матері.
6. Після того, як 2 місяці пройдуть, процідіть рідину, видаліть шматочки яблук і почніть її використовувати. Якщо ви віддаєте перевагу, ви можете залишити щось від матері, щоб продовжити ферментацію і не втратити її аромат, або ви можете відмовитися від неї.

Вас також можуть зацікавити переваги яблучного оцту натщесерце.

Переваги яблучного оцту, зробленого з матір'ю

Серед переваг яблучного оцту, зробленого з матір'ю, можна назвати:

• Дезінфікуючий ефект : яблучний оцет є прекрасним дезінфікуючим засобом і миючим засобом, тому його використовують у світі естетики для догляду за волоссям і репарації рН шкіри голови. Також широко рекомендується допомагати волоссям рости здоровими, сильними і блискучими.
• Тонізуючий ефект : може бути використаний на шкірі обличчя як зміна балансу тонічного рН і спільного помічника при лікуванні акне, прищів і вугрів.
• Допоможіть схуднути : ідеальне споживання голоду для людей, які хочуть схуднути. Завдяки своїм властивостям травлення і спалюванню жиру рекомендується допомагати при втраті ваги. Звичайно, необхідне хороше харчування та фізичне рух, однак яблучний оцет - це прекрасний природний жир.
• Знижує кров'яний тиск : допомагає зрівняти і знизити кров'яний тиск завдяки високому вмісту оцтової кислоти.
• Низький рівень глюкози в крові : тому рекомендується споживати його для людей з діабетом або проблемами підшлункової залози.
• Ідеально підходить для чищення : відмінно чистити будинок від забруднень і бруду. Її можна використовувати на кухні, у ванній кімнаті або в трубах і каналізаціях, щоб очистити та дезінфікувати.

Тепер, коли ви знаєте, як зробити яблучний оцет з матір'ю, ви також можете бути зацікавлені в цій іншій статті про Як очистити товсту кишку яблучним оцтом.