Цукерки папайї - типовий десерт Кабо-Верде . Одним з багатьох багатств африканського континенту є гастрономія, в основному невідома. Щоб повідомити про це, НУО Habitáfrica організувала минулого року Африку на кухні, в якій кілька африканських кухарів і кухарів принесли аромати своєї землі і свої глибоко вкорінені кулінарні традиції, з ідеєю наблизити нас соковиті ласощі африканського континенту.

Вам знадобляться:

• 1 кг. стиглої папайї
• 1/2 кг. цукру
• 4 гвоздики
• 1 паличка кориці
• 4 склянки води
• Лимонна шкірка

Вас також може зацікавити: Як заморозити зелені боби Кроки, які слід дотримуватися: 1

Очистіть папайю, видаліть насіння і наріжте жирними смужками або шматочками близько трьох сантиметрів.

2

Змішати воду і цукор у великій мисці. Додати папаю, палички кориці, лимонну шкірку і гвоздику.

3

Дайте їй кип'ятити на середньому вогні без перемішування. Її готують, поки вона не стане кристалічною і цукор стає густим у вигляді сиропу.

4

Прокип'ятіть 15 або 20 хвилин і загасити вогонь, а потім охолодити до кімнатної температури.

5

Його поміщають в банку і зберігають у холодильнику. Його подають як десерт з м'яким сиром.