Ви хочете їсти хрусткі і смачні фішки? Добре робити це не треба їхати в ресторан, і що, дотримуючись деяких основних трюків, ви отримаєте, що вони супер багаті і з ідеальною приготуванням. Якщо ви хочете уникнути того, що картопля фрі прилипає і виявите інші практичні рішення при приготуванні їжі, то читайте далі, тому що в .com ми розкриваємо наші кращі рекомендації для картоплі фрі, щоб смоктати пальці.

Ви також можете бути зацікавлені в: Як зробити хрусткі фішки

При різанні картоплі

Важливим аспектом, який потрібно пам'ятати, коли ми робимо фішки, є спосіб, у який ми їх розрізаємо. Класичний розріз у формі паличок, однак важливо пам'ятати, що ви повинні намагатися зберегти рівномірність у розрізі, отримуючи, що всі більш-менш рівні. Що ми отримуємо від цього ?, Що приготування картоплі є рівномірним, уникаючи того, що в момент видалення їх з сковороди або смаження деякі більш приготовані, ніж інші.

Після того як ви промили, очистили і розрізали картоплю, настав час застосувати трюк, щоб запобігти прилипання фішок, коли ви їх готуєте, читайте далі, тому що ми розкриємо його пізніше.

Трюк для запобігання прилипання фішок

Для того, щоб картопляні чіпси не прилипали, дуже важливо усунути найбільшу кількість крохмалю з цього продукту, що також допоможе зробити кінцевий результат набагато більш хрустким.

Для цього ви повинні, після їх розрізання, промити картоплю холодною водою, а потім покласти в ємність з холодною водою і дати їм витримати 30 хвилин, потім видалити воду і добре відкачати картоплю, використовуючи абсорбуючий кухонний папір або дренаж овочів. Цей трюк також дозволяє отримати ваші картоплі набагато важче, уникаючи в'ялого вигляду, який зазвичай не подобається гостям.

Клавіші під час смаження

Є багато хитрощів, щоб отримати хрусткі та ідеальні картоплі, однак ми не завжди можемо застосувати їх усі за відсутності часу. Ось чому ми вибрали найбільш практичні рекомендації для вас, щоб отримати деякі смачні фрі і без прилипання. Зверніть увагу на ці рекомендації:

• Якщо ви зазвичай плануєте меню заздалегідь, це хороший спосіб гарантувати, що картопля залишається хрусткою, коли ви смажите їх, щоб заморозити їх заздалегідь, так як це допоможе усунути рідину в цій їжі і гарантувати велике приготування їжі. Ви можете слідувати попереднім рекомендаціям, а потім заморозити їх у відповідній сумці для цієї процедури. Смажте їх через кілька годин або на наступний день.
• У сковороду або фритюрницю необхідно налити багато олії, переконавшись, що картопля повністю покрита, тільки тоді ви отримаєте рівномірне приготування.
• Важливо просушити картоплю добре перед тим, як покласти їх в олію, щоб запобігти випадковому стрибку і спалювання. Таким же чином рекомендується добре нагрівати масло, досягаючи температури 150 ° C під час смаження.
• Ніколи не додайте занадто багато картоплі до каструлі або фритюрниці, тому що тепла масла розходиться і приготування їжі займе більше часу з невеликим хрустким результатом. Хороші фішки потребують часу, тому терпіння.
• Видаляйте час від часу під час приготування їжі, таким чином запобігаючи прилипання фішок.
• Нарешті, пам'ятайте, що дуже добре перед тим, як подавати, злийте олію з картоплі, так що ви отримаєте набагато чіткіше і багатше. Саме в цей час потрібно додати сіль так, щоб вона була зафіксована в картоплі і залишилася смачною.