Перед приготуванням будь-якої їжі важливо переконатися, що вона знаходиться в хорошому стані і придатна для споживання, без цього не має ризику для нашого здоров'я. Таким чином, важливо знати, які ознаки показують, що продукт не є хорошим, і ми повинні уникати його вживання, особливо коли мова йде про швидкопсувні продукти. Тому ми хочемо докладно пояснити, як знати, чи погано куряче.

Ви також можете бути зацікавлені в: Як маринувати курку Кроки, які слід дотримуватися: 1

Перш за все, важливо зберегти курку належним чином, щоб вона залишалася в оптимальних умовах. З цієї причини, перш ніж купувати її - якщо вона упакована - ви повинні подивитися на термін придатності і підготувати її до закінчення терміну її дії. Якщо ви купили це м'ясо в птахофабриці, м'ясному цеху, продовольчому ринку тощо. Важливо, щоб ви готували курку до двох днів, оскільки не рекомендується проводити більше днів у домашньому холодильнику. Якщо ви нарешті не підготуєте його, ви повинні заморозити його так, щоб він не погіршився.

2

Колір м'яса курки буде одним з факторів, які можуть показати, що м'ясо погано; отже, ви повинні переконатися, що курча має білувату забарвлення або, у випадку птиці, що харчується кукурудзою, зовсім жовтий. Груди в бетоні мають нормальну рожевість. Варіації кольору, такі як потемніння м'яса, будуть свідченнями того, що курка вже не дуже свіжа.

3

Безсумнівно, запах буде ще одним аспектом, який ми повинні оцінити, щоб знати, що курка погана. Таким чином, погіршене м'ясо набуває характерного запалого запаху, що означає, що він не підходить для споживання.

4

Крім того, текстура і зовнішній вигляд курки в поганому стані також будуть змінюватися, тому слизьке м'ясо або "слимак", ймовірно, буде зіпсовано. Куряче м'ясо в ідеальних умовах повинно бути гладким і не бути липким або неприємним на дотик.

5

У деяких випадках єдиним ознакою того, що курятина погано, є його аромат, тому, якщо ви відчуваєте його, коли це смачно або властиво, ви не повинні його їсти. Незважаючи на те, що його попередній вигляд був у здоровому м'ясі, зміна смаку м'яса також є підставою для визначення того, що він не був в хорошому стані.

6

Слід зазначити, що звичка, дуже поширена в деяких господарствах, відмивання курки не вигідна, а навпаки, оскільки вона може збільшити проліферацію бактерій. Крім того, важливо добре приготувати курку і ніколи не залишати її сирим, щоб уникнути можливих мікробів.