Багато людей вирощують свій власний сад вдома і потребують заморожувати плоди, якими вони користуються протягом року, інші люди вважають за краще купувати свіжий на ринку, але не мають часу їсти ці продукти, перш ніж вони почнуть втрачати властивості.,

Для всіх цих людей важливо знати цей метод для заморожування зелених бобів, з якими овочі можуть залишатися неушкодженими протягом декількох місяців, відновлюючи той самий смак, який закінчив різання в потрібний час.

Якщо ви хочете знати, як заморозити зелені боби, ми запрошуємо вас прочитати наступну статтю.

Вас також може зацікавити: Як заморозити фрукти I Кроки, які слід дотримуватися: 1

Щоб заморозити зелені боби не варто просто покласти їх у морозильну камеру, ми повинні підготувати їх у конкретний спосіб, щоб зберегти всі їхні якості та смак, не пошкодивши їх.

При заморожуванні в їжі створюються кристали льоду, якщо це не зроблено правильно, ці кристали можуть змінювати структуру їжі, внаслідок чого квасоля має неприємний смак металу, який втрачає текстуру, що характеризує їх і все поживні речовини, які має цей дуже здоровий овоч.

Щоб запобігти цьому, заморожування повинно бути швидким, таким чином кристали льоду, які утворюються, є малими і не можуть порушити клітинну структуру боба. Щоб швидко дізнатися, як заморозити зелені боби, зберігаючи їхні властивості, необхідно дотримуватися кроків, які ми надаємо нижче.

2

Овочі, які, як і зелена квасоля, готують, слід бланшувати перед заморожуванням . Це означає, що вони повинні ошпарити в киплячій воді, процідити і негайно охолодитися дуже холодною водою. Для цього ви повинні покласти холодну воду з льодом у горщик або таз і залити зеленою квасолею після того, як ви побили їх.

Бланшування слід проводити з киплячою водою з часом, який змінюватиметься в залежності від товщини і розрізу бобів від 1 до 3 хвилин . Чим більше зелені боби, тим ближче вони будуть до 3 хвилин, тоді як якщо вони розрізаються на дрібні шматочки, то має бути менше часу.

3

Після того, як зелені боби будуть холодні, їх слід перевірити і висушити . Цей момент важливий, тому що вони повинні бути повністю висушені, не залишаючи води, яка потім замерзає і спалює боби. Після висихання, якщо вони заморожені негайно, ми дезактивуємо білки бобу, які можуть перешкодити їжі своїми реакціями.

4

Коли ми заморожуємо боби, важливо робити це невеликими порціями, якщо додати це до того, що вони вже холодні, коли вони йдуть до морозильника, ми значно мінімізуємо ризик утворення кристалів, які можуть зашкодити їхньому гарному збереженню. Таким чином, заморожування відбуватиметься однорідно і швидко .

5

Квасоля може залишатися у морозильній камері до 12 місяців, тому ми рекомендуємо їсти їх до того, як перевищить дату. Хороший спосіб контролювати це - написати на папері дату замерзання, тому ми завжди будемо знати, скільки часу їм залишилося, перш ніж почати втрачати властивості.

Коли вони хочуть їсти, їм просто доводиться класти їх у киплячу воду на 30 хвилин, не розморожуючи їх раніше або нічого, додайте їх у киплячий горщик і нехай вони розтопилися

Якщо ви хочете знати, як заморозити інші продукти, такі як виноград, помідори або артишоки, ми запрошуємо вас відвідати наші статті.

Поради

• Боби повинні бути добре загорнуті, щільно засипані, щоб вони не висихали і не було повітря, щоб запобігти запахам, які впливають на їх смак.
• Важливо не торкатися стінок морозильника, інакше можна спалити боби і зіпсувати їх.
• Усунення повітря з мішка, в якому ви заморожуєте зелені боби, важливі для того, щоб вони не горіли.