Якщо ви придбали свіжий або культивований мангольд у вашому власному саду, і ви повинні зберегти його на деякий час, перш ніж споживати його, краще заморозити мангольд так, щоб вона збереглася в ідеальному стані і зберегла всі її властивості незмінними. Бажано споживати свіжі овочі, але якщо нам потрібно тримати їх протягом декількох днів або навіть місяців, заморожувати їх, перш ніж вони почнуть погіршуватися, є найкращим способом насолоджуватися ними в будь-який час.

Якщо ви хочете знати, як заморозити мангольд, продовжуйте читати цю статтю .com, в якій ми пояснимо, як це зробити в деталях.

Вас також може зацікавити: Як заморозити авокадо Кроки, які слід дотримуватися: 1

Деякі властивості швейцарського мангольду, які ми зберігаємо заморожуванням цих листяних овочів, є бета-каротин, антиоксиданти, вітаміни, кальцій, залізо і калій, необхідні компоненти для збереження наших очей, кісток, кровообігу та шкіри в хорошому стані., Таким чином, мангольд є одним з кращих овочів для дітей, але і для дорослих. Так що властивості цього овочу зберігаються в ідеальному стані ми повинні заморозити або споживати їх через 6 або 8 годин після їх збирання.

Щоб пізніше приготувати швейцарський мангольд, а не в той момент, коли ми купуємо їх або вибираємо з саду, перед тим, як зібрати свіжий мангольд і покласти їх у морозильну камеру, ми повинні підготувати їх найбільш правильно, щоб вони збереглися найкращим чином. Тобто, ми повинні їх очистити, розрізати і правильно упакувати. Якщо ми зробимо це добре, ми уникнемо небажаних морозів, кристали льоду, які утворюються в заморожених продуктах, коли процес не виконано правильно, оскільки він дає неприємний смак і псує властивості, які мангольда містить, коли вони свіжі.

2

Щоб заморозити швейцарський мангольд правильно, щоб ви могли насолоджуватися ними в будь-який інший час і готувати, наприклад, смачне і повне блюдо швейцарського манго з нутом, перше, що ви повинні зробити, це усунути частини, які знаходяться в поганому стані, чи є вони частиною листя або стебла. Вирізайте ці частини мангольду і викиньте їх, потім змийте великою кількістю води всім мангольдом, щоб видалити залишки бруду та речовин як можливих пестицидів, які можуть мати ще. Потім розріжте листя і стебла на дрібні шматочки.

3

Ви можете зберегти швейцарський мангольд замороженим без приготування їжі або зробити це, попередньо приготувавши їх. Якщо ви вирішили заморозити їх, як ви вирізали їх, ви можете зберігати їх у контейнерах з туфером або щільно закрити, або використовувати спеціальні мішки для заморожування, незалежно від методу, який ви використовуєте, переконайтеся, що він добре закритий і що жодна частина мангольду не закрита. вона виставлена.

Після того, як ви добре утеплені, ви можете зберегти мангольд у морозильній камері, спробуйте зробити це швидко, тому що відкриття морозильника є однією з речей, що викликають мороз на продуктах, що зберігаються, оскільки температура різко змінюється.

4

З іншого боку, якщо ви вважаєте за краще зберігати їх попередньо приготовленими так, щоб пізніше вам стало легше розморожувати мангольду і готувати їх, коли ви їх очистите і розріжте, ви повинні покласти воду в горщик, а коли вона знаходиться в точці кипіння, додайте вирізання мангольду і залиште. що готують лише 2 хвилини . Швидко вийміть їх з вогню, добре висушіть і, як тільки вони не дуже гарячі, зберігайте їх в коробках для обіду або в спеціальних сумках для морозильника і покладіть в морозильник.

5

Добре, що перед вживанням овочів вони бланшуються перед приготуванням або заморожуванням. Цей процес, відомий як відбілювання або бланшування овочів, зупиняє виробництво ферментів і запобігає дозріванню овочів у найближчі дні, і доцільно робити це для збереження поживних речовин. Вона ошпарює в киплячій воді попередньо охолоджені овочі, проціджує їх і повторно охолоджує.

Для цього заповніть горщик або велику миску водою, додайте лід і дайте йому охолонути протягом 3 або 5 хвилин, негайно додайте мангольд у киплячу воду, яку ви приготували в іншому горщику, завдяки температурній контрастності ми зможемо зупинити ферменти. які призводять до того, що овоч буде зіпсований швидше, і як тільки вони будуть в киплячій воді протягом 2 хвилин, видаліть їх з вогню і охолодити, помістивши їх прямо в крижану воду, залиште їх на льоду на 2 хвилини і видаліть їх, можна зберігати їх у спеціальних мішках для морозильника або у відповідних контейнерах для заморожування та поміщати їх у морозильник.

6

День, коли ви хочете з'їсти мангольд, не потрібно виносити їх з морозильника кілька годин тому, оскільки найкращим способом приготувати їх є додавання їх до каструлі з киплячою водою і нехай вони готуються протягом хвилин, які необхідні для рецепту, який ви хочете зробити., хоча нормально близько 15 хвилин достатньо.

Якщо вам подобається знати, як заморозити мангольд, ви також можете бути зацікавлені в тому, як заморозити шпинат і як заморозити артишоки.

Поради

• Розділіть мангольду на порції для одного або двох осіб і зберігайте їх у морозильній камері, щоб потім було легше готувати їх.
• Швейцарський мангольд може бути заморожений на 10 - 12 місяців, не псуючись, але ми радимо вам поставити дату в сумку, щоб ви знали, як давно ви поклали заморожений мангольд.
• Дуже важливо видалити повітря з контейнера, в якому їх поміщають, щоб заморозити, щоб мороз не утворився або не спалювався холодом.
• Пакет, що містить швейцарський мангольд, не повинен торкатися сторони морозильника, тому ми уникаємо спалювання мангольду.