Будь-який шанувальник арахісової цукерки проситиме більше цієї смачної і тендітної нуги. Якщо ви хочете інший рецепт, щоб зробити м'який нуга арахісу тут у вас є один з веб-recipesgratis.net. На початку минулого століття грецькі іммігранти створили арахісову пасту, також відому як халва, арахісове масло або арахісове масло. В даний час він більш відомий своєю торговою назвою "Mantecol" або "Nucrem", і цей же продукт споживається багато в Латинській Америці, тому що він надзвичайно смачний.

Ви також можете бути зацікавлені в: Як зробити Джихону нугою або м'якою

Інгредієнти м'якої арахісової нуги

• 2 склянки вершкового масла арахісу
• 1 1/2 склянки цукру
• 1 1/2 склянки кукурудзяного сиропу
• 1/4 склянки води плюс 2 чайні ложки
• 2 столові ложки вершкового масла
• 2 склянки арахісу, сирі або підсмажені
• 1 чайну ложку соди
• 1 чайну ложку ванілі

Enmanteca великодобово великий лоток для випічки з краєм.

Приготування м'якого арахісу

1. Розчиніть бікарбонат у чайних ложках води. Залиште.
2. Нагрійте арахісове масло у водяному бані, поки він не розтопиться, періодично перемішуючи.
3. Тим часом у великій каструлі поєднують цукор, кукурудзяний сироп і 1/4 склянки води. Увімкніть термометр цукерки на одній стороні каструлі, закривши наконечник, але не торкаючись нижньої частини каструлі.
4. Приготуйте суміш сиропу на сильному вогні, поки вона не досягне 135º C. Опустіть тепло до середовища і додайте масло. Перемішують до розплавлення.
5. Додайте арахіс Продовжуйте готувати, безперервно перемішуючи протягом приблизно 5 хвилин, поки сироп не почне набирати колір і термометр не досягне 150º C.
6. Зняти з вогню. Додайте бікарбонат і ванільний розчин.
7. Працюючи швидко і обережно, вилийте суміш в розм'якшене арахісове масло, обережно перемішуючи. Далі в підготовлену форму залити карамельну суміш. Розкладіть шар якнайтоншим. Ключ тут - швидкість.
8. Після холоду розбийте нугу на шматки.