Целіакія є постійною нетерпимістю до клейковини, протеїну, який присутній у деяких з найбільш поширених зернових культур, таких як ПШЕНИЦЯ, БАРЛІЙ, RYE та AVENA.
Організм целіакі відкидає будь-яку кількість глютену, навіть якщо він невеликий. У кишечнику, де поглинаються поживні речовини, відбувається напад білка клейковини, що призводить до пошкодження слизової оболонки кишечника, яка втрачає свою структуру і перестає функціонувати належним чином, що призводить до втрати поглинаючої здатності, що призводить до різних розладів. Тут ми збираємося дати вам найбільш повний список безглютенових продуктів в Інтернеті, якщо ви хочете надати більше їжі, будь ласка, додайте їх у коментарі.
Крупи без глютену
Рис, кукурудза та інші, такі як квіноа, просо і сорго, хоча завжди в зерні, амарант, гречка (також називається Гречка), teff. Овес містить мало глютену.
Закуски без глютену
оливки (з / без кістки), мариновані огірки, соління, натуральний попкорн. Картопляні чіпси (картопля, олія, сіль), Картопляні чіпси і попкорн Фрит Равич, Мідії в ескабеш Ізабель і Мідії Мідії, молюски і молюски Riberias
Молочні та натуральні яйця без глютену
Молоко всіх видів, цільне, напівфабрикати, знежирене, згущене або порошкове. Свіжі, ніжні, ферментовані, тверді та напівтверді сири. Йогурти і натуральний сир. Крем для випічки. Яйця ви можете з'їсти, тому що вони не мають глютену, будьте обережні, коли смажите їх, щоб вони не ловили сліди інших продуктів.
Список безглютенових сирів
- Чеддер: сир Чеддер, один з найвідоміших у світі, не має клейковини. Більшість людей знайомі з його яскраво-оранжевим кольором, але чеддер, природно, білий. Він завжди виготовляється з коров'ячого молока.
- Edam: Сир Edam отримує свою назву від голландського порту, де він спочатку продавався. Це було найпопулярнішим сиром протягом сотень років, тому що його термін зберігання надзвичайно довгий. Він виготовлений з знежиреного молока і має яскраво-оранжевий колір. Зазвичай продається як круглий блок з твердою оболонкою, яка є парафіновим воском.
- Parmesano та Parmigiano-Reggiano, та їхній двоюрідний брат Parmesano, є інший різновид gluten-вільний сир. Він названий на честь регіону Італії, в якому він спочатку вироблявся. Пармезан - дуже популярний сир, який часто тертий і подається на пасту.
М'ясо без глютену
Всі види м'ясних і органних м'ясів : (свіжі, заморожені, солоні або в'ялені), чеціна, шинка серрано і варена шинка додаткової якості, лакон і бекон.
Безглютенова риба
Риба і морепродукти : свіжі і заморожені без тіста, консервовані в натуральному або нафти без приготування їжі, в розсолі, оцті, солоні та копчені.
Рослинні продукти та похідні без глютену
Овочі, овочі та бульби, свіжі, заморожені і збережені в природі. Консервовані томатний томат. Картопляні пластівці і сушені овочеві супи. Плоди: свіжі, в сиропі, компоти, зацукровані, глазуровані, сушені. Сирі горіхи. Сушені і консервовані овочі натуральні.
Рафіновані продукти без глютену
Білий і коричневий цукор, мед, сахарин. Масла, традиційне масло і маргарин без волокон. Кава в зерні або мелений, натуральний або змішаний, розчинний без кофеїну та інфузій без ароматів.
Сіль, оцет вина, моден і прянощів у гілці, в зерні, в пилі й у всіх природних. Свіжі пекарські дріжджі (saccharomyces cerevisiae), в блоках або таблетках або зневоднені.
Напої без глютену
- Безалкогольні напої: безалкогольні напої, кола, лимон, апельсин, гіркий, тонізуючий і винний суп.
- Алкогольні напої: Вина та ігристі напої, ром, бренді, віскі, горілка, джин, текіла, спиртні напої та вичавки, аніс, коньяк, сидр, шампанське, fernet, grappa, mezcal,
Ця стаття є лише інформативною, ми не маємо можливості призначати будь-яке медичне лікування або робити будь-який діагноз. Запрошуємо Вас звернутися до лікаря у разі виникнення будь-якого стану або дискомфорту.
- RD 1334/1999, загальна норма маркування, презентації та реклами харчових продуктів та наступні зміни: вимагає від виробників декларувати на етикетці інгредієнти, здатні генерувати непереносимість або алергію.
Залиште Свій Коментар